PARADIS 2012 Marche igt rouge, Ferme de San Lorenzo

22,00

le. Agr. Ferme de San Lorenzo

Paradiso est un vin qui séduit dès le premier goût: il a des arômes intenses, chaud, enveloppant les fruits rouges mûrs comme les cerises et les mûres avec une légère touche épicée et en bouche il vous implique, libérant toute sa vivacité de saveurs. Produit et vinifié avec passion, il vous donne l'impression de pouvoir le mâcher tant qu'il est “pulpeux”.

appariement: idéal sur les apéritifs à base de charcuterie, viandes rôties telles que viandes grillées et fromages, première, viande grillée…Pourquoi pas, même pour un bon après le dîner.

Solo 2 pièces disponibles

Description

PARADIS 2012 marche rouge igt

le. Agr. Ferme de San Lorenzo

Entreprise des Marches avec la cave située à Montecarotto dans celles d'Ancône. Trente hectares de propriété avec des vignes qui atteignent même i 50 ans maintenant depuis au moins 25 années cultivées en biodynamie. Le cœur battant de cette réalité est Natalino Crognaletti considéré comme l'un des vignerons avec la personnalité la plus vivante du paysage des Marches. L'ancêtre était le grand-père, vigneron et tonnelier, puis le père élagueur expert et sélecteur de clone, et maintenant Natalino qui a développé sa propre stratégie de production, unique et original, afin de donner vie à ses vins à empreinte territoriale claire: viscérale et pleine de personnalité, en contraste frappant avec les modes commerciales et modernes. Aucun traitement dans le vignoble, longues maturations sur lies pour les blancs et longues macérations pour les rouges, utilisation de levures indigènes uniquement, vinification en béton et fûts anciens e, par dessus tout, donner du temps à la nature pour pouvoir s'exprimer.

le Paradiso est l’un des rares vins produits en utilisant uniquement une sélection de Lacrima di Morro d’Alba provenant d’un seul vignoble appelé Vigna Paradiso. Cette vigne est une Marche Rosso IGT qui n'est cultivée que dans une superficie particulièrement limitée. Récolté à pleine maturité phénolique, il est vinifié en acier puis affiné 2 années en fûts de chêne. Dans le verre, il est rouge rubis foncé, presque impénétrable; le nez est très large, chaud enveloppant et exprime des notes de fruits mûrs comme la cerise, la mûre et la prune, également épicé avec un soupçon de poivre et de genièvre. En bouche c'est pulpeux, longue, enrouler autour, il donne l'impression de pouvoir le «mâcher» de par sa richesse et sa jutosité. Paradiso est produit à partir d'un cépage méconnu qui conquiert à la fois le nez et le palais, vous enveloppant dans une étreinte chaleureuse et séduisante d'arômes et de saveurs. Céleste.

Information additionnelle

Producteur

le. Agr. Ferme de San Lorenzo

Région

Marche

Fiche technique

Degré alcoolique : 14,5%

les raisins : 100% Lacrima di Morro d'Alba

Type : Toujours rouge

vinification : récolte en octobre lors de la maturation phénolique, fermentation en acier sur ses propres levures, vieillir au-delà de moi 2 années en barrique, raffinement en bouteille.

Un service : 16° / 18 ° degrés dans de grands verres

Format

0,75 l

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