Franciacorta docg “VZ” Vendemmia Zero Pas Dosé, los. Agr. Vezzoli

29,00

los. Agr. Vezzoli

Harvest Zero es un método clásico italiano que representa a la perfección el potencial de los territorios de Franciacorta. Multa, muy elegante es capaz de sorprender lo entusiasta que es con cada sorbo gracias a su complejidad y profundidad de aromas y sabores. Blanc de Blancs Pas Dosé único y elegante que nunca dejarás de beber.

emparejamiento: ideal con embutidos, incluso de condimento medio, y quesos frescos, pescado crudo, primeros platos de pescado y también con carnes blancas a la parrilla.

Agotado

Descripción

Cosecha cero “VZ” Franciacorta docg Pas Dosé

los. Agr. Vezzoli

estoy 30 años que conocemos a Giuseppe y su familia, y desde entonces, realmente podemos decir sobre el vino si se derramó mucho. Gran pasión y competencia de enólogos cuidadosos., que con una mente brillante y un amor por sus viñedos para decir lo menos visceral. La familia Vezzoli ha sido propietaria de viñedos durante más de un siglo y ha estado criando Chardonnay Pinot Blanc y Pinot Noir en algunas de las tierras más bellas del área de Franciacorta.: Erbusco, Adro, Colonia y Capriolo. Todo con altitud más allá 200 metros, tienen excelentes exposiciones: básicamente Norte / Sur para la baya blanca y este / oeste para la baya oscura. Gracias al clima mitigado por las montañas por un lado y el lago Iseo por el otro, Estas áreas siempre se han destacado por temperaturas suaves y suelo variado: de la morena, arcilla arenosa y suelos glaciares, todo especialmente adecuado para la producción de uvas para vino espumoso. Esos fueron los años 60 cuando las primeras burbujas comenzaron a aparecer, claramente inspirado por los primos transalpinos, pero el verdadero "cambio de ritmo" ocurrió al comienzo de los años 2000. Vezzoli, junto con otras pequeñas realidades de ese período, hipotetizó el uso de solo las materias primas presentes en el viñedo: exclusivamente lo que Natura ofrece para producir vinos espumosos que son altamente representativos de la sensibilidad técnica del enólogo y la expresión de los viñedos de origen.. De 2008 El camino de la innovación y la investigación continua basada sobre todo en el trabajo en el viñedo continúa para evitar "correcciones y ajustes" en la bodega..

los COSECHA CERO es la ultima joya de Jose. Causó sensación cuando lo presentó, ya que este método clásico es el resultado de una planificación y ambición extremas. mi’ elaborado por el ensamblaje de diferentes vinos añejos: cada año se añade al depósito "madre" una parte denominada "cosecha cero" del milésimo vino de cada nueva cosecha. A partir de aquí se realizará el barrido y luego la segunda fermentación., siempre en sus propias levaduras, por al menos 48 meses y no ser dosificado por la boca. Facil de decir, pero para un enólogo producir un método clásico de esta manera es un desafío. Obviamente declarado "no año" en la etiqueta, el VZ en el mercado se produce mediante el ensamblaje de milésimas 2007, 2008, 2009, 2010, 2011 ensamblado, fermentado en barrica para 6 meses y referido 48 meses tras meses en botella y no dosificado. En copa es de color amarillo pajizo con perlaje fino y consistente.; la nariz revela ricos toques de fruta amarilla exótica, flores blancas con toques de mineralidad. En boca es con cuerpo, estructurado, asciutto, vertical y mantiene la elegancia "suave" típica de Chardonnay. Vendemmia Zero es un gran italiano fino y muy refinado Blanc de Blancs Pas Dosé, que expresa en el vaso toda la belleza y fuerza del terruño al que pertenece.

Información Adicional

Productor

los. Agr. Vezzoli

Región

Lombardia

Ficha de datos

Grado alcohólico : 12,5%

Uvas : 100% Chardonnay

Tipo : Franciacorta Pas Dosè

vinificación : ensamblaje de uvas de diferentes añadas, vinificación en barricas 6 meses, refermentación en botella 48 meses, no dosificado.

Servicio : 6° / 8 ° grados

Formato

0,75 l

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