Franciacorta docg “VZ” Vendemmia Zero Pas Dosé, Das. Agr. Vezzoli

29,00

Das. Agr. Vezzoli

Harvest Zero ist eine klassische italienische Methode, die das Potenzial der Gebiete von Franciacorta perfekt darstellt. Fein, Sehr elegant kann es dank seiner Komplexität und Tiefe der Aromen und Geschmacksrichtungen bei jedem Schluck überraschen, wie begeistert es ist. Einzigartiger und eleganter Blanc de Blancs Pas Dosé, bei dem Sie nie aufhören werden zu trinken.

Paarung: Ideal zu Salami mittleren Alters und Frischkäse, roher Fisch, Fisch erste Gänge und auch mit gegrilltem weißem Fleisch.

Verfügbar

Beschreibung

Ernte Null "VZ" Franciacorta docg Pas Dosé

Das. Agr. Vezzoli

Ich bin 30 Jahre, in denen wir Giuseppe und seine Familie kennen, und seitdem, Wir können wirklich über Wein sagen, wenn er viel ausgegossen wurde. Große Leidenschaft und Kompetenz sorgfältiger Winzer, das mit einem brillanten Verstand und einer Liebe zu ihren Weinbergen, um es gelinde auszudrücken. Die Familie Vezzoli besitzt seit mehr als einem Jahrhundert Weinberge und züchtet Chardonnay Pinot Blanc und Pinot Noir in einigen der schönsten Gebiete der Franciacorta: Erbusco, Adro, Köln und Capriolo. Alle mit einer Höhe dahinter 200 Meter, Sie haben ausgezeichnete Belichtungen: Grundsätzlich Nord / Süd für die weiße Beere und Ost / West für die dunkle Beere. Dank des Klimas, das von den Bergen auf der einen Seite und dem Iseosee auf der anderen Seite gemildert wird, Diese Gebiete zeichneten sich immer durch milde Temperaturen und abwechslungsreiche Böden aus: von der Moräne, sandiger Ton und Gletscherböden, alle besonders geeignet für die Herstellung von Trauben für Sekt. Das waren die Jahre 60 als die ersten Blasen zu erscheinen begannen, deutlich inspiriert von den transalpinen Cousins, aber die wirkliche "Abwechslung" fand zu Beginn der Jahre statt 2000. Vezzoli, zusammen mit anderen kleinen Realitäten dieser Zeit, Er vermutete die Verwendung nur der im Weinberg vorhandenen Rohstoffe: nur das, was Natura anbietet, um Schaumweine zu produzieren, die für die technische Sensibilität des Winzers und den Ausdruck der Herkunftsberge sehr repräsentativ sind. Von 2008 Der Weg der Innovation und kontinuierlichen Forschung, der vor allem auf der Arbeit im Weinberg basiert, wird fortgesetzt, um "Korrekturen und Anpassungen" im Keller zu vermeiden.

Das NULL ERNTE Es ist das letzte Juwel von Joseph. Er sorgte für Aufsehen, als er es präsentierte, denn diese klassische Methode ist das Ergebnis extremer Planung und Ambitionen. E.’ hergestellt durch die Montage verschiedener Jahrgangsweine: Jedes Jahr wird dem Muttertank ein Teil mit der Bezeichnung „Nullernte“ des tausendsten Weins jedes neuen Jahrgangs hinzugefügt. Von hier aus wird der Entwurf durchgeführt und dann die zweite Gärung, immer auf eigenen Hefen, für mindestens 48 Monate und nicht im Mund dosiert werden. Leicht zu sagen, Für einen Winzer ist es jedoch eine Herausforderung, auf diese Weise eine klassische Methode herzustellen. Offensichtlich "kein Jahr" auf dem Etikett angegeben, Der VZ auf dem Markt wird durch die Montage von Tausendstel hergestellt 2007, 2008, 2009, 2010, 2011 gebaut, in Barrique fermentiert für 6 Monate und empfohlen 48 Monate für Monate in der Flasche und nicht dosiert. Im Glas ist es strohgelb mit feiner und gleichmäßiger Perlage; Die Nase zeigt reiche Noten von exotischen gelben Früchten, weiße Blüten mit einem Hauch von Mineralität. Am Gaumen ist es vollmundig, strukturiert, Asciutto, vertikal und behält die für Chardonnay typische "weiche" Eleganz bei. Vendemmia Zero ist ein feiner und sehr raffinierter italienischer Blanc de Blancs Pas Dosé, Das drückt im Glas die ganze Schönheit und Stärke des Terroirs aus, zu dem es gehört.

Zusätzliche Information

Hersteller

Das. Agr. Vezzoli

Region

Lombardei

Datenblatt

Alkoholischer Grad : 12,5%

Trauben : 100% Chardonnay

Art : Franciacorta Pas Dosè

Wein machen : assemblaggio uve di annate differenti, vinificazione in barriques 6 Monate, rifermentazione in bottiglia 48 Monate, nicht dosiert.

Bedienung : 6° / 8 ° Grad

Format

0,75 l

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