SORAI 2016 doc Monti Lessini Weiß

25,90

Das. Agr. Gini

Sorai, tolle Mischung aus internationalen Chardonnay-Reben, Weißburgunder, Riesling Renano, Sauvingnon und ein kleiner Prozentsatz von Garganega. Reben, die diesem Wein reich an Aromen, Geschmacksrichtungen und vor allem Eleganz verleihen. In diesem Weiß hat man die klare Vorstellung von der großartigen Schneiderarbeit, die die Gini im Keller betreiben, wo nichts dem Zufall überlassen wird.

Paarung: ideal zu ersten Gängen im Sommer sowie zu Fisch im Allgemeinen. Spektakulär mit einem Lachstatar, Spaghetti mit Meeresfrüchten und gegrillten Garnelen, auch mit gebratenem Fisch.

Solo 2 Stücke zur Verfügung

Beschreibung

SORAI 2016 doc

Lessini-Gebirge Weiß

Das. Agr. GINI SANDRO UND CLAUDIO

Ich Gini: Familie von Winzern seit 1500 so sehr, dass Studien das in Contrada Salvarenza ans Licht gebracht haben, Diese Familie besaß bereits einige Weinberge. Das Wissen wird seit Generationen an Olinto Gini weitergegeben, früh geboren 900 und Vater von Sandro, Claudio, Marta, die heute diese jahrhundertealte Tradition fortsetzt. Olinto Bauer und Winzer mit einem imposanten Bau ebenso wie seine Leidenschaft für das Land und das Leben, das es ihm gab, Er hatte riesige Hände, dick und abgenutzt von der Arbeit auf seinem Land und seinen Reben. Manchmal frage ich mich, wie es möglich war, dass so starke und "sperrige" Gliedmaßen eine zerbrechliche Frucht wie Trauben mit so viel Sorgfalt behandeln konnten. Er liebte und pflegte sein Land mit Tradition und Innovation, indem er im Einklang mit der Natur arbeitete: waren die ersten in 1985, und seitdem war es immer so, ohne Verwendung von Schwefeldioxid zu vinifizieren. Dies, hat in der Tat die Welt der Önologie revolutioniert, indem sie sich allen neuen Möglichkeiten und Visionen in der Welt der Weinproduktion geöffnet hat. Sowohl in ihren Weinbergen als auch im Keller, Die Idee, keine chemische Unterstützung zu verwenden, hat geändert, was wann zu tun ist: "Jetzt unsere wichtigste Aufgabe", wie Sandro sagt,”Ist die Schrauben zum Sprechen zu bringen, die Trauben und wissen, wie man ihnen zuhört ". Biologisch und biologisch-dynamisch.

Sorai hat seinen Namen von dem Wort "sora", das auf Venezianisch "oben" bedeutet. Tatsächlich, Dieser Wein wird aus den höchsten Weinbergen der Gini auf den dahinter liegenden Lessini-Bergen hergestellt 500 metrisch in Altidudine. Dieser Weißwein ist eine Mischung aus verschiedenen weißen Rebsorten: Chardonnay, Riesling Renano, Weißburgunder, Sauvignon und Garganega. Pflanzen mit "reifem" Durchschnittsalter, so dass die Pflanzen im Laufe der Zeit ihre Wurzeln in den Kalksteinfelsen versenken und eine nährstoffreiche Frucht hervorbringen konnten. Weinberge mit hervorragender Belichtung und Belüftung sorgen für optimales Wachstum und Reifung der Trauben. Im Glas ist es golden mit hellgrünen Reflexen. Die Nase ist intensiv, beschlossen; Anklänge von Wildblumen und reifen gelben Früchten wie Pfirsich, Aprikose bis zur gerösteten Haselnuss. Am Gaumen ist er ausgewogen und intensiv, wo der chardonnay,Pinot Bianco und Garganega unterstützen perfekt die Struktur und den Riesling, wie Sauvignon verleihen sie ein ausgeprägtes Aroma und Weichheit mit einem säuerlichen und frischen Abgang mit ausgezeichneter Mineralität. Großer weißer Sorai, gar nicht schwer zu verstehen, lieber, drückt perfekt das sartoriale Wesen des Gini aus, indem er wunderschön saubere und ausdrucksstarke Weine komponiert.

Zusätzliche Information

Hersteller

Das. Agr. Sandro und Claudio Gini

Region

Venetien

Datenblatt

Alkoholischer Grad : 13,5%

Trauben: Chardonnay, Weißburgunder, Riesling Renano, Sauvignon,

Garganega

Art: Bianoco noch igt

Wein machen: manuelle Ernte und sofortige Kühlung, langsame Gärung im Holz, dopo la fermentazione si lasci ail vino a contatto con i propri lieviti fino all'estate,anschließende Verfeinerung 8 Monate in der Flasche.

Bedienung: 10° / 12 ° Grad in mittleren Gläsern

Format

0,75 l

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