Grappa "Autumn Symphony"

79,00

Ancient Altavilla Distillery

Sinfonia d’Autunno è un grappa di Brachetto invecchiata 7 anni in parte in botti di ciliegio ed in parte in botti di rovere francese. Dal colore giallo carico con pregiati riflessi rossi, questo distillato ha profumi eleganti ed intensi di vaniglia e piccoli frutti rossi con palato morbido, avvolgente con finale delicato e persistente.

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Description

Sinfonia d’Autunno” Grappa

Ancient Altavilla Distillery

Distillery owned by the Mazzetti family since its foundation in 1846 and which today represents an important page in the history of Italian distillation as a reference point for respect for traditional working techniques and the very high quality of the spirits produced. The family has reached the sixth generation of master distillers with Filippo Mazzetti, namesake of the founder, which has inherited the secrets of the processes that have been handed down over time. Still today it works following the method of traditional discontinuous distillation with copper stills powered by steam boilers and distils only in the period of October and November when it has the possibility of finding fresh pomace coming from the best cellars of Monferrato and Langhe.: Ruchè, Moscato, Nebbiolo from Barolo, Grignolino, Brachetto, Barbera, Chardonnay, Freisa and Malvasia di Casorzo. Slow and patient procedures are the basis for obtaining highly digestible grappas which will then be marketed young and at other times aged, thus representing the essence of Monferrato and its famous vines. Sinfonia d’Autunno è prodotta dalle vinacce di Brachetto proveniente dalle migliori aziende di Acqui Terme. La distillazione avviene in Ottobre/Novembre e subito dopo la produzione, la grappa viene posta in piccole botti di rovere francese e botti di ciliegio dove invecchierà per 7 years. Al bicchiere si presenta di colore “giallo” intenso con riflessi che tendono al rosso; il profumo ha aromi complessi con sfumature che spaziano dalla vaniglia ai piccoli frutti rossi. Al palato è decisamente morbida e delicatamente avvolgente con una notevole persistenza.

Additional information

Producer

Ancient Altavilla Distillery

Region

Piedmont

Data sheet

Grape variety : selection of the best Piedmontese vines

Distillation : discontinuous at low pressure with copper stills fed by steam boilers

Aging : 7 ANNI in botti di rovere francese, in parte botti di ciliegio

Alcoholic degree : 42%

Format : 0,70 lt in wooden case

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