Sélections: Toscane avec Brunello di Montalcino et Bolgheri

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Boîte en bois contenant 3 grands vins toscans: Brunello Campo Giovanni 2013, Brunello Capanna 2015 et Campo Al Fico 2016 Bolgheri Superiore. Deux interprétations du célèbre Brunello vinifié exclusivement avec du Sangiovese, opposé à un beau Super toscan. Dans le coffret vous trouverez également les fiches techniques de vos dégustations.

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Description

Sélections: Toscane avec Brunello di Montalcino & Bolgheri

le. Agr. San Felice, le. Agr. cabane, le. Agr. Des endroits

Enoteca Cremona a sélectionné pour vous trois grands vins toscans: Brunello CAMPO GIOVANNI 2013 dell’Az.Agr. San Felice, Brunello 2015 le. Agr. cabane, Campo Al Fico 2016 Bolgheri Superiore de l'Az. Agr. Des endroits. Trois styles différents, différents raisins qui racontent la Toscane avec personnalité et force.

Brunello CAMPO GIOVANNI 2013 est le produit phare de la société San Felice. Les vignobles Campogiovanni sont situés sur le versant sud de Montalcino, zone où un microclimat et une composition du sol particuliers créent une combinaison idéale pour une maturation parfaite du Sangiovese grosso. Les sols sont principalement argileux avec une sous-couche de roches de grès et de marnes calcaires. La vendange manuelle a lieu dans la quatrième semaine d'octobre et les raisins, après écrasement, sont macérés pour 20 journées. La fermentation malolactique a lieu dans l'acier. Campogiovanni raffinera 36 mois en fûts de chêne de Slavonie et tonneaux de 500 litres et 12 mois dans la bouteille. Dans le verre, il a une belle couleur rouge rubis; le nez s'ouvre sur un bouquet très intense de baies sauvages mûres, le tabac, cuir et romarin. En bouche c'est velouté, aux tanins de notes de fruits en alcool. Brunello au style traditionnel qui se distingue par sa finesse et sa longévité.

Brunello 2015 cabane Entreprise dont les vignobles sont dans la meilleure zone de ce Docg, précisément au nord de Montalcino, avec une exposition sud-est qui favorise la présence d'un microclimat particulier dont ils seuls peuvent bénéficier. Produit à partir du savant mélange de vieux vignobles, le même que le Riserva, avec les plus jeunes, ce Brunello partage également la même méthodologie de vinification. La différence réside dans le vieillissement en barrique qui dans ce cas est plus court, permettant à ce liquide de s'exprimer à la fois dans le parfum et dans le goût avec épaisseur et élégance, mais de manière plus "simple" et immédiate. Il a une couleur rouge rubis intense et des reflets grenat. Le nez est riche en notes de fruits rouges et de vanille sans être intrusif. En bouche, il est harmonieux avec d'excellents tanins, excellente structure et très persistante. Élégant, il a une excellente fraîcheur.

Campo al Fico Bolgheri Superiore est un fruit SUPERTUSCAN de la vinification de Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc. Les vignes sont cultivées à Pineto di Carolo, Castagneto Carducci, vignoble situé sur des sols calcaires / sableux et à forte densité de vignes à l'hectare. cependant, les rendements sont très limités afin d'obtenir la meilleure qualité possible de chaque grappe. Le Cab Sauv et le Cab Franc sont vinifiés séparément avec des levures indigènes uniquement en cuve acier avec une macération de 20 jours sur les peaux. Le raffinement du vin, après assemblement, dura 20 mois en barriques de chêne français et mois supplémentaires 12 mois dans la bouteille. Dans le verre, il a une couleur rouge grenat intense et dense; le nez s'exprime avec élégance sur des arômes d'épices douces, fleurs séchées, confiture de cerises et bouffées d'épices et de réglisse. En bouche, il est corsé, puissant, riche avec une gorgée intense équilibrée par une excellente fraîcheur et une finale persistante de boisson moloto. Campo al Fico est la côte de la Maremme dans le verre: un rouge qui reflète parfaitement la tradition toscane introduite dans le nouveau millénaire.

Information additionnelle

Producteur

Sélections WINE CREMONA

Format

Boite en bois 3 Bouteilles

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