Trozos escogidos: el Veneto de Sandro GINI

86,50

En caja de madera, encontrarás tres grandes vinos: el Campo alle Más 2013 Pinot Noir, la Contrada Salvarenza “Viñedos viejos” 2016 Soave Classico, el Maciete Fumè Sauvignon Veneto. Una selezione di vini che donano emozioni sin dal primo assaggio e che stupiscono per la grande eleganza d’espressione sia al naso che al palato. También encontrarás las fichas técnicas para tus catas y veladas divertidas..

Agotado

Descripción

Trozos escogidos: el Veneto de Sandro GINI

Enoteca Cremona ha seleccionado para ti los Tres Grandes Vinos de Sandro Gini: el Campo Alle More Pinot Nero, la Contrada Salvarenza “Vecchie Vigne” Soave Classico, el Maciete Fumè Sauvignon Veneto. Yo Gini: familia de enólogos desde 1500 tanto que los estudios han sacado a la luz que en Contrada Salvarenza, esta familia ya poseía algunos viñedos. El conocimiento ha sido transmitido por generaciones a Olinto Gini, nacido temprano 900 y padre de Sandro, Claudio, Marta, que hoy continúa con esta antigua tradición. Olinto, campesino y enólogo con una construcción imponente tanto como su pasión por la tierra y la vida que le dio., él tenía manos enormes, grueso y desgastado por el trabajo en su tierra y sus viñas. A veces me pregunto cómo era posible que miembros tan fuertes y "voluminosos" pudieran tratar una fruta frágil como las uvas con tanto cuidado. Amaba y cuidaba sus tierras con tradición e innovación trabajando en armonía con la naturaleza.: fueron los primeros en 1985, y siempre ha sido así desde entonces, vinificar sin el uso de dióxido de azufre. Esta, de hecho, ha revolucionado el mundo de la enología al abrir nuevas posibilidades y visiones en el mundo de la producción de vino. Tanto en sus viñedos como en la bodega., La idea de no utilizar ningún tipo de soporte químico ha cambiado qué hacer y cuándo: "Ahora nuestra tarea más importante", como dice Sandro,"Es hacer que los tornillos hablen, las uvas y saber escucharlas ". Siempre biológico y biodinámico.

Campo alle Más 2013 proviene de un viñedo antiguo propiedad de la familia con cepas medias 30 años de edad. Fue sandro, que después de sus estudios de francés, importado a su tierra de alta montaña, clones de Pinot Noir de Borgoña. Suelos con excelente exposición y suelos arcillosos calizos perfectos para el crecimiento y prosperidad de esta variedad de cepas.. “Campo alle More” porque además de anticipar las notas afrutadas y complejas de este vino, Las zarzas de mora prosperan alrededor y entre las hileras de viñedos.. En el vaso es rojo rubí brillante, acceso. La nariz es compleja y en constante evolución con notas de frutos del bosque como la mora., guinda y con agradables notas especiadas. En boca es particularmente rico y fresco., se expresa con gran elegancia y es envolvente y sedoso. Gran Pinot Noir, apto para largas crianzas y sorprendente por su "encanto" francés, pero eso tiene toda la pasion italiana.

Contrada Salvarenza Vecchie Vigne 2016. Se dice que el nombre proviene de Renza, joven que fue salvado por un grupo de bandidos por un noble caballero justo en el lugar donde se encuentra este increíble viñedo. Viñedos viejos: situado en 150 mt de altitud, Este Crù Contrada Salvarenza se encuentra en las colinas de Monteforte y es único en toda el área de Soave en que el 75% algunas viñas tienen en promedio 80 años y el 25% de los que quedan más de 100 años. Esta fue la apuesta más grande del Gini: no arranques las enredaderas que milagrosamente se salvaron de la filoxera. Nadie posee vides tan longevas sobre una base firme y que, entre otras cosas, se encuentran en terrenos que tienen’ magnífica exhibición, pero que también tiene suelos que van desde toba volcánica hasta arcilla arcillosa. El vidrio tiene un color dorado brillante con reflejos verdes brillantes.. La nariz es compleja y profunda con toques que varían de blanco a fruta tropical para luego expresar notas dulces como miel y vainilla y también un toque final de especias.. En boca es denso., redondo, intenso. Se podría definir como "gordo", ya que es rico en sensaciones y evoluciones.. Sabores de pera madura, melocotón amarillo, los clavos sorprenden al sorbo por su fuerza y ​​equilibrio. Con excelente estructura, intriga e invita a todos los gustos, incluso para el acabado sabroso, minerales, claro y persistente. Uno de un tipo blanco, Es sorprendente que las viñas que tienen un siglo de antigüedad puedan dar un vino tan "fácil" de entender y disfrutar..

Maciéte Fumè 2016 en dialecto veronés, significa mancha pequeña. El viñedo de este Sauvignon es de hecho como si fuera un pequeño lugar estando solo 2 hectáreas…Fumè como sinónimo de los aromas típicos de esta uva. Producido a partir de vides que tienen en promedio 16 años de suelo con excelente exposición y con suelo rico en minerales. En copa es de color amarillo pajizo brillante con reflejos verdosos. En nariz expresa un bello bouquet floral y afrutado con notas herbáceas y minerales.: hoja de boj, cáscara de cítricos como pomelo rosa y naranja y aromas "ferrosos". En boca es amplio y elegante., te envuelve de sensaciones frescas y saladas: mela, espino sobre todo con un final mineral con una agradable sensación de vainilla. Producción muy limitada de esta joya de la empresa., producido para verdaderos fanáticos del género pero también para los amantes de los vinos blancos aromáticos.

Información Adicional

Productor

Selecciones VINO CREMONA

Formato

Caja de madera 3 Botellas

Comentarios

Todavía no hay comentarios.

Recensisci per primo “Selezioni: el Veneto de Sandro GINI”