Sélections: le Nebbiolo de Deltetto, Poderi Colla, De bonne heure

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Boîte en bois contenant 3 Nebbioli du grand Piémont: Deltetto du quartier Roero, Poderi Colla da Alba, Principiano da Serralunga. Trois styles, trois histoires de grands producteurs piémontais historiques pour vous faire savoir comment le grand cépage Nebbiolo peut s'exprimer différemment selon les régions où il est cultivé. Dans le coffret vous trouverez également les fiches techniques des vins pour vos dégustations et soirées amusantes.

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Description

Sélections: le Nebbiolo de Deltetto, Poderi Colla, De bonne heure

Enoteca Cremona a sélectionné pour vous, 3 Nebbiolo de trois régions différentes du Piémont: Deltetto du quartier Roero, Poderi Colla de la région d'Alba, Principiano de la région de Serralunga. Trois styles différents, trois sotries différentes qui racontent de manière personnelle l'un des cépages les plus célèbres de notre histoire du vin.

Roero de Deltetto il est produit exclusivement à partir de raisins Nebbiolo cultivés à Santo Stefano Roero, dans le vignoble historique hérité du grand-père Aldo. Quartier "soeur" des Langhe, de vins plus directs et moins exigeants avec un grand goût parfumé et salé / notes olfactives. Gorrini est un cru, raisins issus d'un seul vignoble, où la récolte a lieu fin septembre; après avoir pressé les raisins macèrent avec leur peau pendant 10 jours sur ses propres levures. La période de vieillissement se déroule en fûts de chêne pendant 18 mois avec une période conséquente de raffinement en bouteille avant d'être mis sur le marché. Dans le verre, ce n'est pas un rouge rubis «léger» intense avec de légers reflets grenat; le nez s'exprime sur une complexe sensation florale et fruitée de mûre, framboises, et légers arômes épicés. En bouche, il est mi-corsé, direct et frais à l'entrée avec des tanins élégants et veloutés, avec une finition agréablement veloutée. Intéressant Nebbiolo, d'un cadre différent de ceux des Langhe, où règne un très agréable, mais pas du tout évident, facilité et immédiateté dans le verre.

Nebbiolo «Cascine Drago» de Poderi Colla Sur le "Bricco del Drago", colline très particulière appartenant à la famille, Le Nebbiolo est cultivé qui sera ensuite vinifié pour produire ce rouge. Le terrain de cette colline est totalement différent de ceux de la région: il est composé de sable, de tuf et de roches de manière totalement non homogène du haut vers la vallée, et le microclimat créé par le vent confère à ces vignobles une complexité et une structure incroyables. E’ un vin qui se présente dans le verre d'un beau rouge rubis, accès; le nez s'exprime sur des notes de baies sauvages et de cerises. En bouche, il a des tanins souples, longue durée de vie avec une bonne acidité finale qui suggère qu'il s'agit d'un vin de longue garde.

Nebbiolo 2019 De bonne heure est produit à partir d'un petit vignoble de 40 ans qui se trouve au "Le Coste" à Monforte d’Alba à environ 350 mètres d'altitude. À la base du traitement, il y a une sélection maniaque des raisins qui sont ensuite fermentés dans l'acier sur leurs propres levures et toujours affinés dans l'acier pour plus 10 mois. Dans le verre il est rouge rubis et au nez il exprime un bouquet vineux et parfumé de baies sauvages et floral comme des violettes. En bouche, il est frais, Jeune…il pourrait être défini vivant. E’ cependant élégant et riche avec une sensation balsamique très légère et agréable à la fin. Boire invitant, bien, frais et équilibré qui nous raconte bien le territoire et les traditions dont il est issu.

Information additionnelle

Producteur

Sélections WINE CREMONA

Format

Boite en bois 3 Bouteilles

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