Sélections: Vénétie et Amarone

289,00

Boîte en bois contenant 3 magnifique Amaroni classique: Plafond 2011 de Monte dall'Ora, Scajari Estate Ris 2010 par Sandro et Claudio Gini, Amarone classique 2011 Cav. Agriculture. Élégance, Puissance, richesse, exclusivité. Dans le coffret vous trouverez également les fiches techniques des vins pour vos soirées de dégustation et de plaisir.

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Description

Sélections: Amarone

Enoteca Cremona a sélectionné pour vous 3 splendide Amaroni classique. Amarone STROPA 2011 de Monte dall'Ora, le très rare et presque impossible de trouver Amarone TENUTA SCAJARI Ris 2010 par Sandro Gini, l'Amarone della Valpolicella Classico 2011 de la cave Cav Bertani. Ce sont des bouteilles qui décrivent de manière unique et personnelle les collines qui embrassent Vérone. Intrigant et enveloppant.

Amarone Stropa il tire son nom des drageons de saule utilisés au fil des siècles dans ces régions pour attacher les sarments de vigne(c'est le brin de bois qui est attaché au col de chaque bouteille). Les vignobles sont sur la colline de Castelrotto et dépassent la 50 ans. Les plantes sont fortes, résistant et mûr et donne un fruit "riche". Même lorsque vous le versez dans le verre, vous pouvez deviner à quoi ressemblera l'expérience de boire cet Amarone. Rouge rubis intense, impénétrable et lorsque vous le tournez dans le verre il laisse de grandes arches pour marquer son passage. Comme s'ils étaient un sillon…Une fois porté au nez, il est imprégné d'une rare richesse aromatique, e, en dépit d'être très puissant, il est parfaitement élégant. Fruit sec, Cerise, prune et en finale également avec des arômes épicés. En bouche est le résumé ci-dessus: enrouler autour, complexe, passionnant avec mille facettes et évolutions. E’ Il est normal d'avoir la perception que chaque fois que vous le goûtez, de nouvelles perceptions apparaissent qui rendent cet Amarone unique.

Amarone Tenuta Scajari Riserva c'est du courage et de la vision, fils du rêve des frères Gini.

Dans 1987 lors d'un voyage en moto, Sandro et Claudio "découvrent" une colline à Campiano(Région de Valpolicella doc), avec une exposition spéciale et une qualité de terrain parfaitement comparable au Gran Crù français. Après l'avoir acquis, ils commencent un travail d'amélioration et de récupération environnementale de ces terres : haute altitude, exposition au soleil, brise constante, les sols argilo-calcaires étaient les points de départ. Seulement dans 2000 les usines de Corvina commencent, Corvinone, Rondinella et Oseleta. Dans 2018 le lancement de Valpolicella et Amarone Scajari: 18 des années d'attente, parce que la nature a besoin de son temps. Voici, finalement, Amarone Tenuta Scajari Riserva. Amarone della Valpolicella que vous reconnaissez immédiatement comme tel. mais vous fait ressentir immédiatement quelque chose de différent, innovant. Nous avons tous en tête Amaroni comme vins opulents, riche et plein de couleurs, parfum et goût. Mais c'est l'Amarone auquel vous ne vous attendez pas. Le verre est rouge rubis impénétrable: mais il n'a pas les réflexes "habituels", en effet le rubis est fort même vers l'ongle. Et sur le nez tu es si puissant mais ça n'a pas ce genre d'impact: sa force consiste à apporter parfaitement et harmonieusement toutes ses senteurs qui vont des fruits rouges mûrs comme la cerise et la mûre, et ils arrivent au cacao, à la réglisse, au tabac et aux épices. E’ puissant, le flétrissement que vous le percevez, mais ce n'est pas exactement ce qui est surprenant. Et c'est aussi en bouche: Élégant, rond, plein de saveurs, saveurs claires et distinctes. Parce que ça étonne? Parce que vous avez la perception parfaite de chaque parfum et de chaque goût. Ce qui surprend ce vin, c'est sa force incroyable et perturbatrice à être lui-même "parfaitement".

L'Amarone docg Bertani né du pays de Tenuta Novare à Arbizzano di Negrar, au coeur du quartier Vapolicella Classica, et est situé au milieu d'un bassin verdoyant, dans une sorte d'amphithéâtre naturel, où les vignobles alternent avec les bois et la nature luxuriante. Une terre extraordinaire où l'eau est constamment garantie par ben 7 sources naturelles e, encore plus étrange, c'est l'alternance des sols: de l'argile du fond de la vallée aux sols calcaires riches en fer et manganèse pour atteindre les sols riches en basalte idéal pour la production de raisins pour les grands vins rouges. C'est ainsi que se produit ce grand vin rouge dont les moûts sont confiés à des fermentations lentes, parfois même plus élevé que 50 journées, dans des cuves en béton, et les raffinements ne sont jamais inférieurs à 6 années en fûts de chêne slavon et autres 12 mois de repos en bouteille. Dans le verre, il a une couleur rouge rubis intense avec des reflets grenat; des notes intenses et complexes de prune ressortent au nez, cerise et griotte avec des notes de fruits secs, réglisse et épices. En bouche, il est doux et enveloppant avec une finale de gorgée sèche avec une excellente sensation d'élégance et de persistance.

Information additionnelle

Producteur

Sélections WINE CREMONA

Format

Boite en bois 3 Bouteilles

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