SAUVIGNON Indra 2018

15,00

Cantina Girlan

Sauvignon Indra è un grande bianco che colpisce per le amplissime note olfattive che spaziano dal sambuco, alla salvia, all’ortica creando un insieme complesso ed estremamente piacevole. Vino dalla chiara impronta territoriale atesina, fresh and mineral.

pairing: ideale con torte salate, raw fish, formaggi freschi e piatti estivi in generale. Spaziale con uova occhio di bue su asparagi e parmigiano giovano come con risotto agli asparagi.

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Description

SAUVIGNON Indra 2018

The. Agr. CANTINA GIRLAN

The first time the word GIRLAN / Cornaiano is mentioned is the distant 1085: is the name of the ancient wine village whose vineyards extend to an altitude between 250 ed i 550 meters. At the beginning, in 1923, the winemakers who joined together to found this winery were 23. Today they have become 200 and are located on 220 hectares and in this way, this "extended family" owns and vinifies the best vineyards of Oltradige and Bassa Atesina. To the north, the Alps protect these predominantly sandy and clayey and mineral-rich soils, creating the ideal climatic conditions for growing vines. The opening towards the wide Val d’Adige to the south favors the favorable influence of the Mediterranean climate. The strong temperature variations between day and night, especially in the fall, instead they give the wine a marked and elegant aroma and great shelf life. Mazzon, Cornaiano, Gschleier, Appiano Monte and Monticolo are the areas from which their fantastic grapes come: the winemaker is first of all a winemaker.

The Sauvignon Indra viene dalle vigne sulle colline di Cornaiano a 400-500 m di altezza e la vicinanza delle Alpi orientali attribuiscono al Sauvignon il suo profumo intenso e caratteristico. Le uve crescono su terreno ghiacciale morenico e vengono vendemmiate alla maturazione ottimale. E’ da oltre un secolo che questo vigneto viene coltivato in queste zone ed è il vino che esalta perfettamente questa zona produttiva. Al bicchiere è giallo paglierino ed al naso è intenso, complesso con piacevoli note agrumate e vegetali come salvia, sambuco. Al palato è fresco e vivace con spiccate doti minerali che lo rendono elegante ed impeccabile. Un gran bianco, per gli amanti della freschezza e della spiccata sapidità.

Additional information

Producer

Cantina Girlan

Region

Trentino Alto Adige

Data sheet

Alcoholic degree : 14%

Grapes : 100% Sauvignon

Type : Bianco fermo doc

winemaking: manual harvest, macerazione e pigiatura a grappolo intero, sfecciatura e sedimentazione naturale del mosto, fermentazione in acciaio inox, affinamento sui lieviti in inox(senza malolattica) per 6 months

Service : 10° / 12 ° degrees in medium glasses

Format

0,75 l

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