SAUVIGNON Indra 2018

15,00

Cantina Girlan

Sauvignon Indra è un grande bianco che colpisce per le amplissime note olfattive che spaziano dal sambuco, alla salvia, all’ortica creando un insieme complesso ed estremamente piacevole. Vino dalla chiara impronta territoriale atesina, fresco e minerale.

Abbinamento: ideale con torte salate, cruditè di pesce, formaggi freschi e piatti estivi in generale. Spaziale con uova occhio di bue su asparagi e parmigiano giovano come con risotto agli asparagi.

Esaurito

Descrizione

SAUVIGNON Indra 2018

Az. Agr. CANTINA GIRLAN

La prima volta che viene citata la parola GIRLAN/Cornaiano è il lontano 1085: è il nome dell’antico borgo vinicolo i cui vigneti si estendono ad una altitudine tra i 250 ed i 550 metri. All’inizio, nel 1923, i viticultori che si unirono per fondare questa cantina sociale erano 23. Oggi sono diventati 200 e sono dislocati su 220 ettari ed in questo modo, questa “famiglia allargata” possiede e vinifica i migliori vigneti dell’Oltradige e della Bassa Atesina. A nord le Alpi proteggono questi terreni prevalentemente sabbiosi e argillosi e ricchi di minerali, creando le condizioni climatiche ideali per la coltivazione dei vitigni. L’apertura verso l’ampia Val d’Adige a sud favorisce il favorevole influsso del clima mediterraneo. Le forti escursioni termiche tra il giorno e la notte, soprattutto in autunno, conferiscono invece al vino un aroma marcato ed elegante e grande conservabilità. Mazzon, Cornaiano, Gschleier, Appiano Monte e Monticolo sono le zone da cui provengono le loro fantastiche uve: l’enologo è prima di tutto un vignaiolo.

Il Sauvignon Indra viene dalle vigne sulle  colline di Cornaiano a 400-500 m di altezza e la vicinanza delle Alpi orientali attribuiscono al Sauvignon il suo profumo intenso e caratteristico. Le uve crescono su terreno ghiacciale morenico e vengono vendemmiate alla maturazione ottimale. E’ da oltre un secolo che questo vigneto viene coltivato in queste zone ed è il vino che esalta perfettamente questa zona produttiva. Al bicchiere è giallo paglierino ed al naso è intenso, complesso con piacevoli note agrumate e vegetali come salvia, sambuco. Al palato è fresco e vivace con spiccate doti minerali che lo rendono elegante ed impeccabile. Un gran bianco, per gli amanti della freschezza e della spiccata sapidità.

Informazioni aggiuntive

Produttore

Cantina Girlan

Regione

Trentino Alto Adige

Scheda Tecnica

Grado alcolico : 14%

Uvaggio : 100% Sauvignon

Tipologia : Bianco fermo doc

Vinificazione: vendemmia manuale, macerazione e pigiatura a grappolo intero, sfecciatura e sedimentazione naturale del mosto, fermentazione in acciaio inox, affinamento sui lieviti in inox(senza malolattica) per 6 mesi

Servizio : 10°/12° gradi in calici medi

Formato

0,75 litri

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