Satrico 2019, los. Agr. Casale del Giglio

8,00

Satrico 2019, los. Casale del Giglio

Satrico è un vino laziale prodotto dall’unione dei vitigni Chardonnay Sauvignon e Trebbiano Giallo. Fresco, sabroso y ligeramente cítrico, es un blanco muy agradable y no exigente. Vino para su CONSUMO DIARIO.

emparejamiento: aperitivo, primeros platos con salsa de pescado, Pizza, Emparedado, pescado blanco guisado, frito mixto, quesos frescos.

Agotado

Descripción

Satrico 2019

los. Agr. Casale del Giglio

Casale del Giglio es una empresa con visión de futuro. No solo llevó a la fama nacional e internacional los vinos de una zona de Lazio hasta ahora totalmente desprovista de viticultura con un proyecto agrícola de extraordinaria importancia., pero también llevó a cabo un proyecto visionario que transformó las llanuras de las antiguas marismas pontinas en una zona agrícola de gran interés y potencial indiscutible. Largos años de experimentación desde los años 80 con numerosas esencias nacionales e internacionales la han consagrado como una empresa líder que hoy - fuerte en 160 hectáreas de propiedad – vende a excelentes precios una serie de vinos ejemplares por su limpieza, agrado, capacidad de retención en el tiempo, originalidad en la concepción. Cultivaron viñedos de Shiraz desde cero, Viognier, Petit Verdot, Petit Manseng, Merlot, Chardonnay donde nadie más se había atrevido. Azienda che annovera collaboratori del calibro di Attilio Scienza – del Instituto de Cultivo Arbóreo de la Universidad de Milán – por Angelo Costacurta – del Instituto Experimental de Viticultura de Conegliano – por Fulvio Mattivi – del Instituto Provincial Agrícola de San Michele all'Adige – y por Paolo Tiefenthaler, el último enólogo histórico de la empresa, que todavía hoy nos encontramos supervisando escrupulosamente cada fase de producción que se lleva a cabo en la bodega.

Satrico Este vino toma su nombre de la antigua ciudad de "Satricum". Los vestigios más antiguos de cabañas se remontan al siglo IX.. C.A. y se organizaron en forma de aldea con un lugar de culto en el centro. Tal asentamiento, ubicado en la colina junto al río Astura, más tarde se convertiría en la Acrópolis de la ciudad, lugar donde el templo de la divinidad Mater Matuta habría visto su ubicación, hoy otra vez, los vestigios son visibles, cerca de la actual Borgo Le Ferriere (LT). 40% Chardonnay, 40% Sauvignon y 20% Amarillo Trebbiano.
La uva se vendimia en una etapa inicial de maduración., para mantener inalterados su frescor y aromas. Después de una cuidadosa selección, las uvas se prensan suavemente, con la separación del mosto de los hollejos. La fermentación, lento pero continuo, se lleva a cabo a una temperatura controlada y dura aproximadamente 7-8 dias. Tras la decantación habitual, el vino nuevo completa su proceso de maduración en depósito y se embotella a principios de año.. En el vaso es amarillo pajizo, muy brillante; la nariz es de considerable intensidad y persistencia, ligeramente aromático, cítricos y minerales; el sabor es seco, elegante y con buena correspondencia gusto-olfativa, de buena mineralidad, sabroso, largo en el cierre.

Información Adicional

Productor

Casale del Giglio

Región

Lacio

Formato

0,75 l

Ficha de datos

Grado alcohólico: 13%

Tipo: Lazio IGT/IGP

Uvas: 40% Chardonnay 40$ Sauvignon 20% Amarillo Trebbiano (può variare in base alle annate)

vinificación: raccolta inizi settembre, spremitura ed immediata separatura delle bucce dal mosto fiore, fermentazione in acciaio per 7/8 dias, affinamento in vasca fino a gennaio/febrraio successivo alla vendemmia.

Servicio: 10° / 12 ° grados

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