Rhum Vieux Agricole J.M. VSOP

47,00

Distilleria JM

Rhum Vieux Agricole JM VSOP è un rhum prodotto dalla prima scelta di canna da zucchero dei loro terreni. Invecchiato circa 5 anni, prima in legni Ex-bourbon e poi in rovere americano, è un distillato dagli aromi avvolgenti di frutta esotica, spezie e di flora boschiva con una beva non impegnativa e coinvolgente. JM VSOP è un rhum elegante che racchiude l’essenza degli spiriti caraibici dal medio invecchiamento.

Esaurito

Descrizione

Distilleria J.M. Martinica

Rhum Vieux Agricole J.M. VSOP

Fondata nel 1845 da Jean Marie Martin, questa storica distilleria ha il nome del suo storico fondatore. Si trova nelle parte Nord di Martinica nella cittadina di Macouba protetta da una rigogliosissima foresta pluviale a piedi del Mount Pelèe, un posto selvaggio, che quasi la nasconde come volesse proteggerla dal passare del tempo per preservarne le antiche tradizioni distillatorie. I rhum JM provengono esculisavemente dalle canne da zucchero di proprietà cresciute su terreni vulcanici particolarmente fertili con le brezze marine tropicali che soffiano costantentemente. La distillatura del succo fresco avviene da sempre entro un’ora dalla sua estrazione in modo da preservarne le loro uniche caratteristiche di freschezza e purezza, così come la distillazione tramite alambicchi creoli tradizionali a colonna continua mantengono intatti gli aromi fruttati e floreali dello zucchero canna. L’invecchiamento avviene in botti selezionate che vengono raschiate per “carbonizzazione” per esporre nuovamente il tannino nobile. Al loro interno il rum invecchia e nel tempo, grazie al calore tropicale e all’umidità che causa l’evaporazione di ingenti quantità di prodotto, prontamente vengono ricolmate da rum della stessa annata.

Rhum Vieux Agricole JM VSOP è distillato esclusivamente dalle canne da zucchero di loro proprietà. Distillato in alambicco creolo a colonna continua, invecchia 3 anni in botti botti ex bourbon e completa l’affinamento di ulteriori 2 anni circa in botti di rovere americano. Al bicchiere si presenta di colore giallo dorato con riflessi di colore bruno; al naso, geazie all’invecchiamento in legni idiversi, è molto aromatico con note di frutta candita, note di “bosco” inteso come sentori erbacei e floreali, con aromi finale di caffè tostato. Al palato è strutturato, armonico, e rispetto al fratello maggiore dall’invecchiamento più lungo, JM VSOP al finale di sorso è leggermente più fresco, speziato, dalla lunga persistenza. Rhum intenso, diretto, che racchiude l’essenza dei distillati dal non lungo affinamento in legno.

Informazioni aggiuntive

Produttore

Distilleria J.M.

Regione

Martinica

Scheda Tecnica

Prodotto : canna da zucchero

Distillazione : alambicco creolo tradizione a colonna continua

Invecchiamento : 3 anni in botti ex-bourbon, circa 2 anni in rovere americano

Gradazione : 43%

Formato

0,70 lt

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