PINOT NERO TRATTMAN 2017

37,00

Cantina Girlan

Il Pinot nero Trattman ha portato alla ribalta Nazionale ed Internazionale questa cantina, mettendo ben in evidenzia le potenzialità del territorio Altoatesino nella produzione di grandi vini rossi. Elegante, intenso, con un sorso sottile ed affascinante contraddistingono questo Crù prodotto esclusivamente con le uve del maso Mazzon.

Abbinamento: ideale a tutto pasto, ben si abbina a salumi, primi piatti con sughi di carne, secondi di carne rossa in umido come cotta alla griglia, formaggi stagionati.

Disponibile

Descrizione

PINOT NERO TRATTMAN 2017

Az. Agr. CANTINA GIRLAN

La prima volta che viene citata la parola GIRLAN/Cornaiano è il lontano 1085: è il nome dell’antico borgo vinicolo i cui vigneti si estendono ad una altitudine tra i 250 ed i 550 metri. All’inizio, nel 1923, i viticultori che si unirono per fondare questa cantina sociale erano 23. Oggi sono diventati 200 e sono dislocati su 220 ettari ed in questo modo, questa “famiglia allargata” possiede e vinifica i migliori vigneti dell’Oltradige e della Bassa Atesina. A nord le Alpi proteggono questi terreni prevalentemente sabbiosi e argillosi e ricchi di minerali, creando le condizioni climatiche ideali per la coltivazione dei vitigni. L’apertura verso l’ampia Val d’Adige a sud favorisce il favorevole influsso del clima mediterraneo. Le forti escursioni termiche tra il giorno e la notte, soprattutto in autunno, conferiscono invece al vino un aroma marcato ed elegante e grande conservabilità. Mazzon, Cornaiano, Gschleier, Appiano Monte e Monticolo sono le zone da cui provengono le loro fantastiche uve:  l’enologo è prima di tutto un vignaiolo.

Pinot Nero Trattman è un grande Rosso altoatesino che ha portato l’azienda ad essere menzionata dai maggiori esperti sommeliers ed essere posto ai vertici nelle guide di settore italiane. Viene vinificato principalmente con le uve provenienti dal maso TRATTMAN, sui pendii del vigneto Mazzon, ed in piccolissima parte da uve provenienti dalla zona Pinzon. MAZZON: 10 ettari di vigneto considerato uno dei migliori habitat per questo vitigno grazie ai terreni dall’elevato tenore minerale come argilla e calcare, e dall’esposizione al sole pomeridiana. Fattori che determinano la grande morbidezza e l’elegante struttura di cui si contraddistingue questo vino. Al bicchiere si presenta rosso rubino scarico con sfumature granate. Al naso è ampio, complesso: frutta rossa matura come ciliegia e marasca in continua evoluzione e si aggiungono sentori floreali intensi di viola, hibiscus. Al palato è vinoso, morbido e delicato con i tannini che riprendono pienamente i sentori fruttati. Vino di ottima struttura e persistenza con un finale deciso, decisamente elegante.

Informazioni aggiuntive

Produttore

Cantina Girlan

Regione

Trentino Alto Adige

Scheda Tecnica

Grado alcolico: 14,5%

Uvaggio : 100% Pinot Nero

Tipologia : rosso fermo doc

Vinificazione : vendemmia manuale, dopo la diraspatura il mosto viene portato con la propria gravitá nei tini d'acciaio inox per la fermentazione 20/24 giorni, malolattica, fermentazione 12 mesi in botti di rovere ed a seguire in barriques, affinamento “di ritorno” in botti grandi 8 mesi, finale di affinamento 6 mesi in bottiglia

Servizio : 18°/20° gradi in ampi calici

Formato

0,75 litri

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