Pinot Nero Patricia 2018, Cantina Girlan

16,00

Cantina Girlan

Patricia, anche in questo caso, è il nome della proprietaria del vigneto da cui proviene la maggior parte delle uve. Pinot Nero dalla spiccata personalità, elegante, fruttato e mordido con note finali di vaniglia, è pura espressione dei territori da cui proviene.

Abbinamento: ideale con piatti a base di carne che siano primi piatti risotti o secondi in umido o cotti alla griglia.

Solo 2 pezzi disponibili

Descrizione

Pinot Nero Patricia 2018

Az. Agr. CANTINA GIRLAN

La prima volta che viene citata la parola GIRLAN/Cornaiano è il lontano 1085: è il nome dell’antico borgo vinicolo i cui vigneti si estendono ad una altitudine tra i 250 ed i 550 metri. All’inizio, nel 1923, i viticultori che si unirono per fondare questa cantina sociale erano 23. Oggi sono diventati 200 e sono dislocati su 220 ettari ed in questo modo, questa “famiglia allargata” possiede e vinifica i migliori vigneti dell’Oltradige e della Bassa Atesina. A nord le Alpi proteggono questi terreni prevalentemente sabbiosi e argillosi e ricchi di minerali, creando le condizioni climatiche ideali per la coltivazione dei vitigni. L’apertura verso l’ampia Val d’Adige a sud favorisce il favorevole influsso del clima mediterraneo. Le forti escursioni termiche tra il giorno e la notte, soprattutto in autunno, conferiscono invece al vino un aroma marcato ed elegante e grande conservabilità. Mazzon, Cornaiano, Gschleier, Appiano Monte e Monticolo sono le zone da cui provengono le loro fantastiche uve:  l’enologo è prima di tutto un vignaiolo.

Il Patricia, come per altri vini della cantina, prende il nome dalla proprietaria del fondo ed è prodotto in parte dai vigneti sulle colline dell’Oltradige, ad un’altezza di 450 – 500 m s.l.m. in vigneti ben areati, ed in parte dai pendii soleggiate di Mazzon e Montagna nella Bassa Atesina. Il terreno argilloso e calcareo si presta in modo ideale al vitigno Pinot Nero conferendogli una morbidezza vellutata ed una struttura elegante. Vino dalla personalità intensa, morbido e profondamente fruttato. Al bicchiere si presenta rosso granato e al naso esprime note di mora, vaniglia e liquirizia. Al palato è vellutato ed elegantemente strutturato.

Informazioni aggiuntive

Produttore

Cantina Girlan

Regione

Trentino Alto Adige

Scheda Tecnica

Grado alcolico : 13,5%

Uvaggio : 100% Pinot Nero

Tipologia : Rosso fermo doc

Vinificazione : vendemmia manuale, dopo la diraspatura il mosto viene portato con la propria gravitá nei tini d'acciaio inox per la fermentazione  12/15 giorni, svolgimento totale malolattica, 15 mesi di affinamento una parte in grandi botti ed una parte in piccole, affinamento finale 6 mesi in bottiglia.

Servizio : 16°/18° gradi in calici medi

Formato

0,75 litri

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