Brut Pinot Nero “Blanc de Noir”

11,00

los. Agr. Cuenta Vistarino

Pinot Nero Brut Blanc de Noir se produce con el Método Martinotti: vinificación en acero y refermentación en autoclave 6 meses. Burbuja elegante, no exigente que encaje perfectamente como aperitivo sino también durante toda la comida. Con un fino perlaje y elegantes aromas frutales y florales., en boca conquista gracias a su delicadeza y frescura.

emparejamiento: ideal para aperitivos y embutidos, con pretzels, Pizzas pequeñas. También apto para comidas sin compromiso a base de primeros platos con salsas de pescado o sencondi con carnes blancas guisadas o a la parrilla.

Disponible

Descripción

los. Agr. CONTI VISTARINO

Brut Pinot Nero “Blanc de Noir”

Giorgi di Vistarino ha sido la familia propietaria de esta finca agrícola en el municipio de Rocca de Giorgi en el Oltrepò Pavese desde el siglo XV y ha contribuido con el tiempo a definir el vínculo íntimo entre la viticultura y el terruño.. En el siglo XIX fueron los primeros en importar y plantar esquejes de Pinot Noir que en la actualidad., con 140 hectáreas de viñedos, representa la mayor parte de la producción. Empresa que tiene una extensión de pozo 826 hectáreas que ocupan el 80% del municipio de Rocca de Giorgi: 640 las hectáreas son de bosque, lavar, tierra cultivable y plantas arbóreas e 188 hectáreas de viñedos que se han distribuido por toda la propiedad buscando los mejores suelos con las mejores exposiciones para los viñedos.. Los suelos de piedra caliza / arcilla y el fuerte rango de temperatura han consolidado la presencia de vides para la elaboración de vino blanco y, en cualquier caso, no solo Pinot Noir sino también Riesling, Pinot Grigio, Chardonnay, Moscato, Croata, Barberá y Cabernet han encontrado sus hábitats ideales.. Cuidan las tierras y sus viñas con extremo cuidado, no buscando los rendimientos cuantitativos máximos, sino siempre buscando el equilibrio perfecto entre la naturaleza y el hombre..

Pinot Nero Blanc de Noir Brut es el vino espumoso apto tanto como aperitivo como para acompañar la comida. Producido exclusivamente a partir de Pinot Noir de viñedos con 15 años, la uva se vendimia manualmente a finales de agosto y se vinifica según el Método Martinotti: la fermentación se realiza en acero a temperatura controlada y luego la re-fermentación en autoclave, en sus propias levaduras, por 6 meses. En copa es de color amarillo pajizo y la nariz expresa delicados aromas florales de rosa y notas de fruta.. En boca es fresco., con delicado perlaje no agresivo, desde el final es seco y delicado. Excelente vino espumoso no vinculante que bien representa la Rocca de’ Giorgi y el Oltrepò Pavese, zona histórica para la producción de "burbujas" italianas.

Información Adicional

Productor

los. Agr. Cuenta Vistarino

Región

Lombardia

Ficha de datos

Grado alcohólico : 12,5%

Uvas : Pinot Noir 100%

Tipo : Vino espumoso Método Martinotti

vinificación : vendimia manual a finales de agosto, prensado suave, vinificación en acero inoxidable, refermentación en autoclave 6 meses en sus lías.

Servicio : 10° / 12 ° grados

Formato

0,75 l

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