Pinot Nero 2016, Bressan Mastri Vinai

49,00

Bressan Mastri Vinai

Pinot Nero 2016 è un gioiello della famiglia Bressan. Prodotto dal celeberrimo vingeto è vinificato esclusivamente da selezionatissimi grappoli che ci regalano un rosso elegante, austero, dalla personalità unica: riconoscibile in mezzo a mille altri grazie a profumi e sapori evoluti, avvolgenti e suadenti.

Abbinamento: salumi, formaggi erborinati e di media stagionatura, carni rosse alla griglia o in umido…ma anche in solitaria, godendo della compagnia di chi lo berrà con voi.

Disponibile

Descrizione

Pinot Nero 2016

Bressan Mastri Vinai

7ma generazione di vignaiuoli…Contadini, amanti della vita, della terra e delle tradizioni. Sono passati attraverso l’Impero Napoleonico, la dominazione asburgica, le guerre mondiali, dove le loro terre erano teatro allo sviluppo della storia moderna e, ancora oggi, li vedono artefici di vini unici, personali, pura espressione di quasi 3 secoli di arte e passione sconfinata. I loro vigneti si estendono per 20 ettari, posti su un altopiano che un tempo era un grande ghiacciaio, dove le alture del Collio sovrastano il corso del fiume Isonzo. Sono protetti a Nord dalle Alpi e arieggiati dai venti del mar Adriatico che soffiano da Sud. Sono terre non semplici per le viti che sono così divenute forti nel tempo spinte a spingere le radici in profondità, così come è forte il senso di appartenenza di questa Famiglia. Fulvio Bressan rappresenta perfettamente questo amore viscerale profondo e sconfinato per questi vigneti che vengono condotti assecondando la Natura ed i suoi tempi: i grandi vini si fanno in vigna dove il vignaiolo ha il compito di preservare e curare le proprie piante, senza nessuna fretta. E’ aiutato dall’amata moglie Jelena, dal figlio Emanuele e dal padre Nereo Bressan, 6sta generazione dei Bressan classe 1932 e mito assoluto nel mondo vinicolo, che ancora oggi lo si incontra in vigna a curare i filari. Fulvio produce vini rossi e bianchi fortemente espressivi della loro storia: nessuna chimica, vendemmie a maturazione completa delle uve, fermentazioni spontanee, lente fermentazioni, lunghissimi affinamenti prima di poter veder nascere la nuova annata. Vini unici che si possono riconoscere tranquillamente in mezzo a mille, ed è realmente così, tanto sono espressivi e ricchi di storia da raccontare, tanto hanno aromi e sapori così personali e profondi da risultare sì complessi, ma affascinanti. Dirompenti, senza compromessi.

Pinot Nero 2016 è il vino per i grandi intenditori. Importato in Friuli a metà dell’800, i Bressan lo coltivano in vigneti specifici, e piuttosto limitati, altamente vocati per la straordinaria natura dei suoli e del clima simile a quella della Borgogna. Le uve vengono vendemmiate, rigorosamente a mano, a maturazione delle uve a cui segue una diraspigiatura soffice con lunga macerzione e fermentazione principale sulle bucce a cui segue una svinatura, e attività fermentativa secondaria, per ulteriori 30 giorni. L’affinamento sarà per almeno 24 mesi, 2 anni, in fusti di rovere da 2000 litri con ulteriore riposo in bottiglia di svariati mesi. Vero gioiello della cantina, al bicchiere si presenta di colore rosso rubino con riflessi aranciati; al naso spiccano sensazioni di mora selvatica e lampone con soffi di tartufo e spezie. Al palato è infinitamente elegante e personale: setoso, vinoso, riempie di gusto di frutta rossa matura con un finale di sorso asciutto e persistente.

Informazioni aggiuntive

Produttore

Bressan Mastri Vinai

Regione

Friuli-Venezia Giulia

Formato

0,75 litri

Scheda Tecnica

Grado Alcolico: 13%

Uvaggio: 100% Pinot Nero

Tipologia: Venezia Giulia igt rosso fermo

Vinificazione: vendemmia manuale, ammostatura e lunga macerazione con fermentazione principale sulle bucce e svinatura successiva con prosecuzione del'attività fermentativa per altri 30 giorni, riposo in recipienti di acciaio e affinamento almeno 24 mesi (2 anni ma Fulvio si riserva di prolungarlo fino a quando ritiene opportuno) in fusti di rovere da 2 hl, imbottigliamento e succesivo riposo.

Servizio: 16°/18° gradi

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