PIETRO COLLA Extra Brut 2015 Metodo Classico Magnum

52,00

Az. Agr. Poderi Colla

Pietro Colla Extra Brut è un grande Blanc De Noirs piemontese prodotto in onore di nonno Pietro, pioniere in Italia nella produzione di Metodo Classico. Bolla elegante, profumata, con ottima struttura, piacevolissima ed invitante: stupisce per la finezza ed il perfetto equilibrio.

Abbinamento: ideale con salumi, formaggi, cruditè di pesce, battuta di manzo al coltello, roast beef ed anche con tagli di carne cotti alla griglia.

Solo 2 pezzi disponibili

Descrizione

PIETRO COLLA Extra Brut 2015 Metodo Classico Magnum

Az. Agr. PODERI COLLA

Si parla “dei Colla” come vignaioli dal 1700, ma l’epoca moderna ebbe inizio con Pietro, classe 1894, il quale imparò la difficile arte della fermentazione in bottiglia da un collaboratore dell’epoca che era stato inviato in Francia. La Famiglia Colla è una delle famiglie che ha scritto la storia del Piemonte. Beppe, figlio maggiore di Pietro, nel 1956 rileva la ditta del Cav. Prunotto e, quando ancora i vini piemontesi erano poco conosciuti, la rende famosa nel mondo. Inoltre, partecipa alla stesura dei disciplinari delle Denominazioni dei vini di Alba e ricerca costantemente la qualità: è il primo negli anni 60 a vinificare separatamente le uve delle posizioni migliori ed introduce in etichetta la parola Crù.

Pietro Colla Extra Brut è nato per onorare il nonno, pioniere a spumantizzare in metodo classico ad inizio novecento assemblando due uve a bacca scura: Pinot Nero e Nebbiolo per dar vita a questo Blanc de Noir. Uomo dalle poche parole, con le mani segnate dal lavoro in vigna ma con l’occhio sveglio, attento, un Signore di altri tempi che ha visto ed ha partecipato alla costruzione del Piemonte che ora tutto il mondo conosce. E ci invidia. Era bellissimo ascoltarlo: attraverso le sue parole potevi percepire benissimo l’amore di un contadino per la sua terra e intanto ti “investiva” di sapere raccontando la storia delle Langhe. Le uve provengono da due grandi vigneti di famiglia: il Pinot Nero dal vigneto “Campo Romano” mentre il Nebbiolo dal celeberrimo “Bricco del Drago”. Terreni vocati alla produzione di grandi rossi, ottime esposizioni e terreni ricchissimi di nutrimento, le cui uve donano a questo spumante una eleganza ed una profondità di sensazioni uniche. La vendemmia avviene a maturazione ottimale, vengono poi vinificate separatamente per poi essere assemblate e rifermentate in bottiglia, “presa di spuma”, per almeno 2 anni ed alla sboccatura niente liquer d’expedition. Metodo Classico perfetta espressione del territorio di provenienza che si presenta al bicchiere dorato, brillante con un perlage vivo e non aggressivo. Al naso esprime un bouquet complesso e finissimo con sentori di floreali, minerali, e di “pasticceria”. Al palato è diretto, vinoso con un’importante ed elegante struttura. Armonico ed intrigante. Davvero un vino a tutto tondo, dove troverete cultura, tecnica, tradizione.

Informazioni aggiuntive

Produttore

Az. Agr. Poderi Colla

Regione

Piemonte

Scheda Tecnica

Grado Alcolico : 13%

Uvaggio : 90% Pinot Nero 10% Nebbiolo

Tipologia : Metodo Classico Extra Brut

Vinificazione : vendemmia settembre/ottobre, vinificazione separate, assemblaggio, fermentazione e affinamento in bottiglia per almeno 2 anni, sboccatura e ricolmatura con lo stesso vino senza aggiunta di liqueur.

Servizio : 8°/10° gradi

Formato

1,5 litri Magnum

Recensioni

Ancora non ci sono recensioni.

Recensisci per primo “PIETRO COLLA Extra Brut 2015 Metodo Classico Magnum”

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *