Langhe doc Nebbiolo 2017, le. Agr. Cheval

27,00

le. Agr. Cheval

Nebbiolo prestigioso che nasce dalle stesse uve del fratello maggiore ma, dans ce cas, declinate a questa denominazione. Armonico e strutturato, con un’ottima dolcezza e persistenza, stupisce per la sua grande qualità e personalità.

appariement: ideale con antipasti di prosciutto, insaccati, carne cruda all’albese e vitello tonnato, e con secondi di carni rosse in genere, grigliate, formaggi a grana dura o stagionati.

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Description

le. Agr. CAVALLOTTO

Langhe doc Nebbiolo 2017

C'était le 1928 lorsque Giacomo Cavallotto a acquis la totalité de la propriété du Bricco Boschis, colline escarpée dont le fermier Giuseppe Bosch a hérité de la marquise de Barolo Juliette Colbert. Des pentes raides, ce Bricco est célèbre pour avoir de nombreux vignobles, ou plus précisément des micro particules, bénéficiant d'un terroir unique: ici il y a toujours un microclimat particulier qui avec le passage de 4 les saisons marquent parfaitement les temps de vie des vignes et des raisins, aussi, la composition minéralogique des sols constitués de marnes calcaires et de sable complète un cadre de production unique.

Nebbiolo composto dalle varie particelle di Crù di Nebbiolo da Barolo che prosperano su questa collina. En fait, questo vino è prodotto con un uva che è solitamente è atta per la produzione di barolo. Nebbiolo langhe, composto da particelle di crù storici come Bricco Boschis, Codana, Vignolo e Pernanno si presenta al bicchiere rubino intenso con riflessi granati. Al naso è intenso e complesso con fini sentori di frutta e fiori come ciliegia, framboise, rosa e viola e sul finale leggermente speziato. Al palato è armoniosamente strutturato , con un’ottima tannicità ed una ottima dolcezza. Longevo e persistente.

Information additionnelle

Producteur

le. Agr. Cheval

Région

Piémont

Fiche technique

Degré alcoolique : 14,5%

les raisins : 100% Nebbiolo da Barolo Crù declassato

Type : Rosso Fermo Doc

vinification : macération de 18/30 giorni e fermentazione con lieviti indigeni; malolattica in vasche di cemento la primavera successiva alla vendemmia; raffinement de 15 à 18 mesi in botti di roveree successivo riposo per 6 mois dans la bouteille

Un service : 16°/18° Gradi in ampi calici

Format

0,75 l

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