Trento doc Nature Millesimato 2015, Az. Vitiv. Pisoni

25,00

Az. Distilleria Pisoni

Nature 2015 è uno spumante delicato ma deciso: ha spiccati sentori floreali e al palato ha un perlage fine con un bolla presente e vivace ma non invasiva. Al palato è vellutato, cremoso con un finale delineato, secco e molto minerale. Trento classico tipicamente espressivo della zona di provenienza.

Abbinamento: ideale dall’inizio alla fine del pasto, dall’aperitivo a primi con sughi di pesce, secondi sempre di pescato o anche per accompagnare affettati di media stagionatura, sushi. Da abbinare anche pizze gourmet.

Esaurito

Descrizione

Trento doc Nature Millesimato 2015

Distilleria PISONI

Le origini della Distilleria F.lli Pisoni si perdono un po’ nella notte dei tempi dato che la tradizione vitivinicola è da sempre portata avanti dalle numerose generazioni dei Pisoni, che si sono succedute negli anni. Si hanno addirittura notizie risalenti ai tempi del Concilio di Trento avvenuto a metà del XVI secolo, quando si legge di un certo Carlo Antonio Pisoni fornitore ufficiale di vini e acqueviti presso la corte dell’allora Principe Arcivescovo Cardinale Madruzzo. Da allora questa azienda si è tramandata di generazione in generazione fino ad arrivare ai giorni nostri. La produzione di PISONI TRENTO DOC è curata come prezioso tesoro di famiglia, tradizione che affonda le sue radici nei primi anni Settanta, quando erano solo poche le aziende trentine che producevano Metodo Classico. L’unicità di questo spumante deriva dall’unicità della Valle dei Laghi, posta fra il Lago di Garda e le Dolomiti del Brenta, un territorio con caratteristiche uniche.

Il Nature Trento DOC ,come il brut, è vinificato solo con Chardonnay e vanta ben 32 mesi sui propri lieviti. Al bicchiere si presenta di un bel colore giallo paglierino chiaro e luminoso, con riflessi verdolini, con un perlage fine, ma persistente con una bolla presente e delicata. Al naso è “aggrazziato”, ampio, immediato: esprime sentori fruttati che si susseguono da sensazioni floreali che terminano verso un’aromaticità derivata dal lungo periodo di contatto fra vino e lievito e con sensazione di crosta di pane. In bocca è diretto e senza compromessi: pieno avvolgente con un finale secco molto minerale che rispecchia l’essere Nature.

Informazioni aggiuntive

Produttore

Distilleria Pisoni

Regione

Trentino Alto Adige

Scheda Tecnica

Grado alcolico : 12,5%

Uvaggio : 100% Chardonnay

Tipologia : Trento doc Nature

Vinificazione :vendemmia settembre, vinificazione in acciaio sulle proprie fecce fino alla primavera successiva, rifermentazione in bottiglia per 32 mesi sui propri lieviti, sboccatura senza dosatura e affinamento finale in bottiglia.

Servizio : 8°/10° gradi in ballon flute

Formato

0,75 litri

Recensioni

Ancora non ci sono recensioni.

Recensisci per primo “Trento doc Nature Millesimato 2015, Az. Vitiv. Pisoni”