N°3 2016, Bressan Mastri Vinai

43,00

Bressan Mastri Vinai

N°3 è Cabernet Sauvignon, Pinot Nero ed il raro Shioppettino. Vino nato dall’estro e dalla passione di Fulvio Bressan per le sue terre, è un rosso elegante, aristocratico, unico che conquista ad ogni sorso e che stupisce per l’evoluzione una volta versato nel bicchiere. Perfetto.

Abbinamento: brasati, risotti, formaggi dalla lunga stagionatura e speziati, salumi…un vino così lo si può bere con qualsiasi cosa preferite.

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Descrizione

N° 3 2016

Bressan Mastri Vinai

7ma generazione di vignaiuoli…Contadini, amanti della vita, della terra e delle tradizioni. Sono passati attraverso l’Impero Napoleonico, la dominazione asburgica, le guerre mondiali, dove le loro terre erano teatro allo sviluppo della storia moderna e, ancora oggi, li vedono artefici di vini unici, personali, pura espressione di quasi 3 secoli di arte e passione sconfinata. I loro vigneti si estendono per 20 ettari, posti su un altopiano che un tempo era un grande ghiacciaio, dove le alture del Collio sovrastano il corso del fiume Isonzo. Sono protetti a Nord dalle Alpi e arieggiati dai venti del mar Adriatico che soffiano da Sud. Sono terre non semplici per le viti che sono così divenute forti nel tempo spinte a spingere le radici in profondità, così come è forte il senso di appartenenza di questa Famiglia. Fulvio Bressan rappresenta perfettamente questo amore viscerale profondo e sconfinato per questi vigneti che vengono condotti assecondando la Natura ed i suoi tempi: i grandi vini si fanno in vigna dove il vignaiolo ha il compito di preservare e curare le proprie piante, senza nessuna fretta. E’ aiutato dall’amata moglie Jelena, dal figlio Emanuele e dal padre Nereo Bressan, 6sta generazione dei Bressan classe 1932 e mito assoluto nel mondo vinicolo, che ancora oggi lo si incontra in vigna a curare i filari. Fulvio produce vini rossi e bianchi fortemente espressivi della loro storia: nessuna chimica, vendemmie a maturazione completa delle uve, fermentazioni spontanee, lente fermentazioni, lunghissimi affinamenti prima di poter veder nascere la nuova annata. Vini unici che si possono riconoscere tranquillamente in mezzo a mille, ed è realmente così, tanto sono espressivi e ricchi di storia da raccontare, tanto hanno aromi e sapori così personali e profondi da risultare sì complessi, ma affascinanti. Dirompenti, senza compromessi.

N° 3 era un sogno, ora è un vino… Rosso nato dalla viscerale passione del produttore per il suo territorio ed i suoi vigneti: è il sapiente matrimonio tra le uve “internazionali” Cabernet Sauvignon, Pinot Nero e l’autoctono e raro Schioppettino. Da quest unione nasce un vino dal boquet pieno, vinoso, fruttato con sentori di lampone, mirtillo e violetta e che al palato è elegantissimo, “aristocratico”: sapore pieno e rotondo, con tannini vellutati e dal finale di beva secco e molto persistente. Per ottenere N°3, i Bressan vendemmiano le uve solo a maturazione completa, ammostano le uve, esclusivamente in monovitigno, a cui seguono lunghissime macerazioni sulle bucce per ulteriori 30 giorni in barriques da 225 lt; dopo l’assemblaggio, il vino ottenuto viene fatto riposare in acciaio inox per poi affinare almeno 1 anno in botti di rovere da 20 hl per poi venire imbottigliato ed affinare ulteriormente per altri 15 mesi. Lavorazione lunghissima e molto complessa che permette a questo vino rosso molto particolare di brillare per unicità, eleganza e perfezione.

Informazioni aggiuntive

Produttore

Bressan Mastri Vinai

Regione

Friuli-Venezia Giulia

Formato

0,75 litri

Scheda Tecnica

Grado Alcolico: 13%

Uvaggio: Cabernet Sauvignon, Pinot Nero, Schioppettino

Tipologia: Venezia Giulia igp rosso fermo

Vinificazione: vendemmia manuale, ammostature separate delle uve, lunghissime macerazioni con fermentazione principale sulle bucce, svinatura, seguente attività fermentativa per 30 giorni in barriques di rovere francese da 225 lt; riposo delle cuvées in acciaio inox e successivo affinamento almeno 12 mesi in botti da 20 hl; imbottigliamento e ulteriore affinamento per 15 mesi.

Servizio: 18°/20° gradi

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