Mostarda CLEMENTINE 380 gr “Optionnel”

10,00

Moutarde clémentine 380 gr, “Optionnel”

Moutarde clémentine: comme toutes les moutardes aux agrumes, c'est particulièrement épicé!!! Ça va bien avec les fromages, bouilli, épaule cuite, cotechino.

En rupture de stock

Description

" AD LIBITUM »La Collection

Moutarde clémentine 380 gr

Moutarde : "Most Arden", c'est-à-dire du moût de raisin rendu épicé par l'huile essentielle de moutarde.

Probablement, la moutarde est née de cette manière à Mantoue à l'époque de Gonzaga quand il y avait beaucoup d'argent à la cour des ducs en quête de plaisir, épices, cuisiniers et banquets. Le besoin était de conserver le fruit et ils ont compris qu'en le trempant d'abord dans le moût de raisin, et puis dans le miel, avec l'ajout d'huile essentielle de moutarde, le fruit a été conservé et n'a pas pourri.

Jusqu'au début de 900 c'était la seule méthode connue pour faire de la moutarde mais tout change avec l'invention de la confiserie grâce au génie d'Enea Sperlari de Crémone.

La différence substantielle réside dans le fait que dans la méthode de Mantoue, le fruit est récolté en saison et transformé frais. Avec la méthode CREMONESE, le fruit est récolté lorsqu'il n'est pas mûr et confit et ce n'est qu'après que les différents fruits sont assemblés. E’ pour cette raison que dans notre Cremonese Mostarda le fruit est entier et il y a des fruits de différentes saisons (cerises, figues, mandarines, argent, Mela, Cerdro).

MOUTARDE «Ad Libitum» contient des fruits de haute qualité et est à juste titre épicé.

Information additionnelle

Format

380 gr

Producteur

Sélection Ad Libitum Cremona Wine Shop

Région

Lombardie

Commentaires

Il n'y a pas encore de critiques.

Recensisci per primo “Mostarda CLEMENTINE 380 gr “Optionnel””