Moscato pétillant "Reine du bonheur"

Description

le. Agr. CASCINA BARICCHI

Moscato pétillant "Reine du bonheur"

"…Le vin pour moi est la passion, c'est la famille et les amis, c'est la chaleur du cœur et la générosité. Le vin est de l'art, et culture, c'est l'essence de la civilisation et l'élégance de la vie…" Dans 1979 Giovanni Simonetta 1979 acquiert Cascina Baricchi, au sommet d'une colline escarpée dans la ville de Neviglie près de Neive et Barbaresco. De 1996, Noël arrive à son père dans la production de vins qui reflètent tous les territoires d'origine: révolutionnaire, capricieux, appassionato e capace segue l’agricoltura più tradizionale e allo stesso tempo si ispira ai concetti attuali della vinificazione naturale senza l’utilizzo di nessun tipo di chimica di sintesi, plante des vignes particulières comme le Petit Manseng et le Chenin, l'un des tout premiers vins de glace italiens est inventé… en conclusion, est un personnage unique et brillant.

Regina di Felicità è prodotto da uve Moscato bianco provenienti dai vigneti di Neviglie. Vino tanto buono quanto unico, produit au soleil 6500 bouteilles, le cui uve vengono vendemmiate addirittura in inverno ed in notturna quando gli acini sono ghiacciati. Dalla pressature soffice di questi acini, vengono creati gli IceWine vini dalla bassisima gradazione alcolica, intorno al 6-7% di grado alcolico, ma in grado di esprimere un amplissimo ventaglio di profumi e sensazioni. A questi “IceWine” viene aggiunto del mosto fiore, della vendemmia normale del moscato, per arricchire la vinificazione di quello che sarà il Regina di Felicità. La vinificazione avviene in autoclave, metodo Charmat, con un permanenza sui propri lieviti per 9 mois. Al bicchiere si presenta giallo paglierino con riflessi dorati con perlage fine e delicata spuma; al naso esprime sentori amplissimi, ricchi e invitanti di frutta tropicale, frutto della passione, mango, fiori bianchi e anche agrumi. En bouche c'est doux, molto equilibrato: è sì dolce, ma anche perfettamente sostenuto da una bellissima freschezza che rende il sorso leggero e invitante. Questo spumante Naturalmente dolce è armonico e fine, bolla di rara bontà.