Moscadello di Montalcino D.O. Vendemmia Tardiva 2016

Descrizione

Az. Agr. CAPANNA

Moscadello di Montalcino D.O. Vendemmia Tardiva 2016

Situata a Montosoli, nella zona migliore, a nord di Montalcino, l’azienda vine guidata da Benito e Franco è stata una delle prime aziende dell’epoca moderna del Brunello. Imbottiglia vini già dai primi anni 60, ed il padre Giuseppe capostipide dei Capanna, fu uno dei membri fondatore del Consorzio del Vino Brunello di Montalcino doc nel 1966. I vigneti dell’azienda sono nella zona migliore di questa Docg, appunto a Nord di Montalcino, con una esposizione sud-est che favorisce la presenza di un particolare microclima di cui solo loro riescono a goderne.

Moscadello Vendemmia Tardiva è vendemmiato “tardivamente” in modo che le uve di Moscato Bianco acquisiscano sempre più ricchezza di nutrienti. A termine della vendemmia, le uve vengono fatte macerare per 2 giorni e fermentare a bassa temperatura in acciaio. Rispetto al Moscadello “base”, il Vendemmia Tardiva viene fatto invecchiare 12 mesi in botti di rovere, dove poi seguirà ancora 1 anno di “riposo” finale in bottiglia. Al bicchiere si presenta di un bel giallo dorato carico ed intenso e alla roteazione si percepisce la “ricchezza” di questo vino; al naso è caldo, intenso, avvolgente con marcati sentori di miele e frutta candita. Al palato è di grande struttura e piacevolezza, con gusti profondi e complessi, e al retrogusto morbido e avvolgente con una piacevole nota di freschezza.