Prosecco Superiore Docg Conegliano MOLIN Extra Dry 2019, Az. Zardetto

14,00

Az. Agr. Zardetto Spumanti

Molin Extra Dry è Prosecco Superiore DOCG di elevatissima importanza prodotto da una azienda storica di Conegliano. Spumante raffinato che sorprende per la ricchezza e l’eleganza di profumi e sapori. Riuspetto al brut ha un finale abboccato più morbido, “addolcito”.

Abbinamento: ideale con aperitivi, crostacei, antipasti e primi piatti a base di pesce, prosciutto e melone, paste fredde.

Disponibile

Descrizione

MOLIN Extra Dry BIO

Prosecco Docg Conegliano Valdobbiadene

Az. Agr. Zardetto Spumanti

L’azienda Zardetto si trova a Conegliano cittadina da sempre è famosa per la sua cultura, arte e il buon bere. Zardetto Spumanti si estende su un enorme complesso collinare con una superficie agricola di circa 18.000 ettari di cui 6100 dedicati alla viticoltura. Tutta l’area di Conegliano Valdobbiadene è protetta dalla riva sinistra dal fiume Piave e a nord dalle Dolomiti; il clima invece è mite grazie alla presenza del mar Mediterraneo che rende la zona più favorevole alla coltivazione. A testimoniare la grande qualità del prosecco prodotto da questa storica terra è anche il riconoscimento DOCG ottenuto nel 2010. Mòlin Extra Dry è uno Spumante Millesimato prodotto con uve Glera, coltivate nella splendida zona di Conegliano, da oltre 25 anni condotte secondo i principi dell’agricoltura Biologica. La vendemmia avviene durante la prima metà di settembre attraverso la raccolta a mano seguita da un’accurata selezione dei grappoli e di una pigio-diraspatura soffice. La vinificazione avviene secondo il Metodo Martinotti, ovvero con una prima fermentazione in acciaio inox ed una seconda in autoclave sui propri lieviti in modo da conservare la fragranza dei profumi e degli aromi. Al bicchiere è giallo paglierino con riflessi verdognoli, caratterizzato da un perlage fine e persistente. Al naso il profumo è delicato con sentori fragranti di frutta gialla come mela, pera e lychees e note floreali di glicine. Al palato è fresco e fruttato con un finale morbido, “addolcito” rispetto al brut grazie ad un naturale residuo zuccherino più alto dovuto alla vinificazione specifica.

Informazioni aggiuntive

Produttore

Az. Agr. Zardetto Spumanti

Regione

Veneto

Scheda Tecnica

Grado alcolico : 12%

Uvaggio : 100% Glera

Tipologia : Prosecco Docg Conegliano Valdobbiadene

Vinificazione : vendemmia manuale, vinificazione in acciaio, fermentazione in autoclave sui prorpri lieviti

Servizio : 7°- 9° gradi

Formato

0,75 litri

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