Trento Doc Methius 2015 Klassische Methode, Das. Agr. Dorigati

37,00

Das. Agr. Dorigati

Geboren in 1986 von Carlo Dorigati und seinem Freund Winzer Sandro Paternoster, Methius ist ein Sekt, der sein Territorium auch dank mit Eleganz und Stärke ausdrückt 60 Monate des Alterns auf eigenen Hefen. Es besticht durch seinen aromatischen Reichtum und seine Komplexität, spannend vom ersten Aufprall.

Paarung: Ideal zu Aufschnitt und Frischkäse wie Büffel, Fleisch Tartar, Sommer erste Gänge und mit Fischsaucen, Fisch Hauptgerichte sowie feines rotes Fleisch auf dem Grill gekocht

Ausverkauft

Beschreibung

Trento Classico doc METHIUS 2015

Das. Agr. DORIGATI

Wir glauben fest daran, dass die beste Innovation im Grunde der Respekt vor Traditionen ist.

In diesem Satz werden sie gesammelt 150 Jahre Produktionsgeschichte der Familie Dorigati, deren Weingut sich im historischen Zentrum von Mezzocorona befindet. Die Weinberge entwickeln sich zwischen der Piana Rotaliana und den Hängen des Mount Mezzocorona. Parallel zur Firma Dorigati, Carlo Dorigati und sein Freund Paternoster Winzer, erstellen in 1986 Ein weiteres Unternehmen, das sich mit der Herstellung der klassischen Trento Doc-Methode befasst: Methius. Dieser Name leitet sich aus der Zeit ab, als die Kelten in dieser Region lebten. Dieser Wein entsteht aus der Vereinigung von Trauben auf einem der besten Terroirs der Region, das hügelige Gebiet von Faedo und Pressano zwischen 350 ed i 500 Meter.

Das Methius vertritt eindeutig sein Herkunftsgebiet. E.’ eine Mischung aus Chardonnay und Pinot Noir, die verfeinert 5 Jahre auf der Hefe. Vor dem Zusammenbau, Nur der Chardonnay wird in Barrique gereift. Im Glas ist es strohgelb mit goldenen Reflexen und einer feinen und sehr anhaltenden Perlage. Die Nase ist offensichtlich komplex, mit einem artikulierten aromatischen Bereich: Haselnuss, Vanille- und Zitrusnoten sind kraftvoll und sehr elegant. Am Gaumen ist es strukturiert und elegant, Die raffinierten Blasen umhüllen den Trinker mit einem Gefühl von Frische und Mineralität mit einer langen Beständigkeit.

Zusätzliche Information

Hersteller

Das. Agr. Dorigati

Region

Trentino Südtirol

Datenblatt

Alkoholischer Grad : 13%

Trauben : 60% Chardonnay 40% Spätburgunder

Art : Trento Doc

Wein machen : Vendemmia manuale settembre/ottobre, fermentazione delle uve separata con solo lo Chardonnay che “lavora” in barrique, imbottigliamento e presa di spuma lenta alla temperatura di 11°C, Verfeinerung in der Flasche 5 Jahre, con periodiche rimesse in sospensione dei lieviti.

Bedienung : 8° / 10 °

Format

0,75 l

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