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MAGNUM BD'3C Brut Nature, Bourgeois-Diaz

130,00

BD’3C Trois Cèpage, Maison Bourgeois Diaz

3c Trois Cépage est d'une finesse supérieure, mais le plus surprenant est la définition incroyable et la pureté cristalline. Nous avons une certitude: ce champagne entrera dans vos cœurs. Rapport qualité / prix incroyable.

appariement: idéal à l'apéritif et tout au long du repas. Parfait avec de la charcuterie pas trop assaisonnée, début de l'été et poisson cru.

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Description

BD’3C

Trois Cépage Extra Brut Biodinamico MAGNUM

Jérôme Bourgeois-Diaz, classe ’77, gère une trentaine de parcelles viticoles pour un total d'un peu plus de six hectares, dont plus de trois plantés de pinot meunier, deux cultivées au pinot noir et une au chardonnay. Suivre les diktats de l'agriculture biodynamique. Des vignes qui atteignent un âge moyen de 35 années, ils ne connaissent ni pesticides ni substances synthétiques, ainsi que dans la cave, les levures chimiques et tout autre additif artificiel sont interdits. Après la fermentation, un tiers des vins vieillissent en fûts de chêne et les deux tiers en cuves inox. Enfin la cuvée est créée, et les 40000 bouteilles par an ne sont mises sur le marché qu'après de longues périodes de repos sur lies, allant de 2 ans pour les cuvées de base, à 5 années pour les Champagnes les plus importants.

Lo Champagne Extra Brut “’3C Trois Cépages”, né de l'union de trois variétés différentes, et se reposer au moins 27 mois sur la levure avant la floraison. Il offre un niveau de complexité que l'on ne retrouve pas toujours dans les étiquettes de même catégorie, et il est proposé à un rapport qualité / prix absolument imbattable. Dans le verre, il est jaune paille intense dans le verre, aux reflets dorés abondants et au perlage fin et persistant. Dans le nez, des notes d'agrumes et des veines minérales sont enrichies par des références profondes à la croûte de pain. Pur, bien structuré et extrêmement fascinant en bouche.

Information additionnelle

Producteur

Bourgeois Diaz – Crouttes sur Marne

Région

Champagne, France

Format

1,5 litres Magnum

Fiche technique

les raisins : 25% Chardonnay 50% Pinot Meunier 25% Pinot Noir

Type : Champagne Extra Brut Biodiamico

Un service : 8° / 10 °

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