Langhe Dop SITO MORESCO 2017, Gaja

42,00

Gaja

Sito Moresco 2017 nasce dal sapiente matrimonio di Nebbiolo Cabernet Sauvignon e Merlot. Rosso delle Langhe in tipico stile Gaja: elegante, armonico, fine con bellissimi sentori fruttati. Perfetto esempio di maestria nell’arte della vinificazione di questa storica cantina.

Abbinamento: formaggi di media stagionatura, battuta al coltello di fassona, carne rossa alla griglia, primi piatti con sughi di carne, selvaggina.

Disponibile

Descrizione

Langhe Dop SITO MORESCO 2017

Gaja

Cantina che, insieme a poche altre, ha cambiato la storia del mondo vitivinicolo Piemontese ed Italiano. Nasce a Barbaresco nel 1859 dal fondatore Giovanni Gaja e sin da allora si è sempre contraddistinta per la ricerca “ossessiva” della qualità. Piemonte e le sue Langhe, terra straordinaria per le caratteristiche pedologiche e climatiche che rendono la coltivazione delle uve ottimale e terra che ha forgiato uomini e contadini dediti all’allevamento delle viti e delle loro uve. Angelo, figlio del fondatore, ha avuto il merito di rinnovare le idee del padre, introducendo negli anni 60 nuove impostazioni di produzione: ha deciso di abbassare la resa per ettaro degli impianti per ottenere una qualità ancora più alta delle uve; un uso più mirato e controllato dei legni a partire dal ritornare ad usare maggiormente la botte grande; ha introdotto l’utilizzo di tappi in sughero molto lunghi perchè aveva capito che, grazie ad essi, i loro vini avrebbero avuto una resa migliore nel tempo. Ancora oggi, nel solco della tradzione, tutta la Famiglia Gaja è coinvolta nel consolidare e sviluppare quell’idea di azienda e vini che Angelo Gaja ha costruito negli ultimi decenni: tutti lavorano in cantina, dai figli ai nipoti…generazioni unite nel portare avanti con forza e rispetto, una delle cantine più famose al mondo sinonimo di storia e qualità.

Sito Moresco è vinificato da uve Nebbiolo, Cabernet Sauvignon, Merlot che, grazie a questo sapiente matrimonio, si declinano in un rosso corposo, intenso e molto longevo. Il Nebbiolo ci regala la parte complessa ed elegante, il Cabernet Sauvignon dona corposità, il Merlot unisce il tutto donando equilibrio. Le uve vengono vendemmiate manualmente a maturazione completa per poi venire vinificate separatamente. La lavorazione è la medesime per le tre, con fermentazione in acciaio inox con frequenti rimontaggi ed una macerazione di qualche settimana. Successivamente il vino affina per 12 mesi in acciaio per poi essere assemblato e continuare l’affinamento in bottiglia prima dell’immissione nel mercato. Al bicchiere si presenta rosso acceso, luminoso, non carico; al naso esprime intensi aromi di ciliegia, amarena, ribes e note floreali di rosa e sentori erbacei con soffi di spezie. Al palato è ricco, profondo, morbido con una piacevole struttura e una bella sensazione di freschezza. I tannini sono morbidi e levigati. Vino rosso fine ed armonico in tipico stile Gaja.

Informazioni aggiuntive

Produttore

GAJA

Regione

Piemonte

Formato

0,75 litri

Scheda Tecnica

Grado alcolico: 14%

Uvaggio: Nebbiolo, Cabernet Sauvignon, Merlot

Tipologia: Langhe Dop rosso fermo

Vinificazione: vendemmia manuale, fermentazione delle uve separate in acciaio inox 3 settimane, malolattica completa, assemblaggio, affinamento 12 mesi in barrique.

Servizio: 16°/18° gradi

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