Description
Cruche du DRAGON 2016
le. Agr. Poderi Colla
Cruche de DRAGON c'est un vin si particulier qu'il est le seul vin de table à avoir obtenu la délimitation de la zone de production par arrêté du Président de la République du 1987. La famille Colla produit ce Supervino depuis 1969 exclusivement à partir de deux raisins: Dolcetto et Nebbiolo ont tous deux grandi, sur deux côtés différents, du Bricco del Drago. Le terrain de cette colline est totalement différent de ceux habituels de la région car il est composé de sable, tuf, rochers de manière totalement inégale du sommet à la vallée, et le microclimat créé par le vent signifie que ces vignobles confèrent à ces raisins une complexité et une structure incroyables qui conduisent à un vin extrêmement élégant, agréable et d'une longévité extraordinaire. Dans le verre, il est de couleur rubis très intense et profond, aux nuances violacées typiques du dolcetto. Le nez développe des notes allant des épices, aux baies mûres: des arômes si puissants et persistants, mais en même temps élégant et agréable. Ainsi ces sensations se retrouvent en bouche où elles se développent sur une longueur considérable avec des tanins souples et résistants qui font penser à un vin qui peut vieillir en s'améliorant constamment..
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