Grappa Riserva Barbera 7 años sin filtrar

45,00

Antigua destilería de Altavilla

Barbera 7 anni Riserva Unfiltered se destila del mejor orujo de los mejores viñedos de las zonas de Asti y Monferrato. Grappa envejecido para 7 años en barrica de roble y castaño es rico, seco, intensa, con aromas que van desde todo picante’ ahumado con un sorbo tibio y envolvente.

Agotado

Descripción

Grappa Riserva Barbera sin filtrar

Antigua destilería de Altavilla

Destilería propiedad de la familia Mazzetti desde su fundación en 1846 y que hoy representa una página importante en la historia de la destilación italiana como punto de referencia para el respeto de las técnicas de trabajo tradicionales y la muy alta calidad de los destilados producidos. La familia llega a la sexta generación de maestros destiladores con Filippo Mazzetti, homónimo del fundador, que ha heredado los secretos de los procesos que se han ido transmitiendo a lo largo del tiempo. Todavía hoy funciona siguiendo el método de destilación discontinua tradicional con alambiques de cobre alimentados por calderas de vapor y destila solo en el período de octubre y noviembre cuando tiene la posibilidad de encontrar orujos frescos procedentes de las mejores bodegas de Monferrato y Langhe.: Ruchè, Moscato, Nebbiolo de Barolo, Grignolino, Brachetto, Barbera, Chardonnay, Freisa y Malvasia di Casorzo. Los procedimientos lentos y pacientes son la base para obtener grappas altamente digeribles que luego se comercializarán jóvenes y en otras épocas, representando así la esencia de Monferrato y sus famosas vides.. "Barbera Riserva sin filtrar " se produce a partir del mejor orujo de esta variedad criado únicamente en las zonas de Asti y Monferrato. Inmediatamente después de la destilación, el producto se deja refinar en parte en barricas de roble y en parte en barricas de castaño donde permanecerá por 7 años antes de ser ensamblado, sin filtrar y embotellado. Grappa que se presenta en copa con un intenso color ámbar; la nariz se expresa con aromas de frutos secos, vainilla y con ligeros tostados. La "fuerza" de la variedad de uva de origen se percibe en el paladar con variaciones entre sensaciones ahumadas y envolventes con un final seco y envolvente.. Gran grappa, para paladares expertos a los que les gusta un destilado enérgico para ser sorbidos en compañía mientras disfrutan de aromas complejos y profundos, también desarrollado gracias a que no ha sido filtrado.

Información Adicional

Productor

Antigua destilería de Altavilla

Región

Piamonte

Ficha de datos

Variedad de uvas : Barbera del mejor orujo de Asti y Monferrato

Destilación : discontinuo a baja presión con alambiques de cobre alimentados por calderas de vapor

Envejecimiento : 7 AÑOS en barrica de roble francés, barriles parcialmente castaños

Grado alcohólico : 45%

Formato : 0,70 es

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