Grappa Riserva Barbera 7 Jahre nicht gefiltert

45,00

Alte Altavilla Brennerei

Barbera 7 anni Riserva Unfiltriert wird aus den besten Trestern der besten Weinberge in den Gebieten Asti und Monferrato destilliert. Grappa gereift für 7 Jahre in Eichen- und Kastanienfässern ist reich, trocken, intensiv, mit Aromen von würzig all’ geräuchert mit einem warmen und umhüllenden Schluck.

Ausverkauft

Beschreibung

Ungefilterter Grappa Riserva Barbera

Alte Altavilla Brennerei

Brennerei im Besitz der Familie Mazzetti seit ihrer Gründung in 1846 und die heute eine wichtige Seite in der Geschichte der italienischen Destillation als Bezugspunkt für die Einhaltung traditioneller Arbeitstechniken und die sehr hohe Qualität der hergestellten Destillate darstellt. Die Familie hat mit Filippo Mazzetti die sechste Generation von Brennmeistermeistern erreicht, Namensvetter des Gründers, das hat die Geheimnisse der Prozesse geerbt, die im Laufe der Zeit weitergegeben wurden. Noch heute funktioniert es nach der Methode der traditionellen diskontinuierlichen Destillation mit Kupferstills, die von Dampfkesseln angetrieben werden, und destilliert nur im Oktober und November, wenn die Möglichkeit besteht, frischen Trester aus den besten Kellern von Monferrato und Langhe zu finden.: Rüsche, Moscato, Nebbiolo aus Barolo, Grignolino, Brachetto, Barbera, Chardonnay, Freisa und Malvasia di Casorzo. Langsame und geduldige Verfahren sind die Grundlage für die Gewinnung hochverdaulicher Grappas, die dann jung und zu anderen Zeiten im Alter vermarktet werden und somit die Essenz von Monferrato und seinen berühmten Reben darstellen. Ungefilterte Barbera Riserva " er wird aus den besten Trestern dieser Sorte hergestellt, die nur in den Gebieten Asti und Monferrato angebaut werden. Unmittelbar nach der Destillation wird das Produkt teils in Eichenfässern und teils in Kastanienfässern verfeinert, wo es für 7 Jahre vor der Montage, ungefiltert und abgefüllt. Grappa, der mit einer intensiven Bernsteinfarbe ins Glas kommt; die Nase wird mit Aromen von Trockenfrüchten ausgedrückt, Vanille und mit leichten Röstungen. Die "Stärke" der Herkunftsrebsorte wird am Gaumen wahrgenommen mit Variationen zwischen rauchigen und umhüllenden Empfindungen mit einem trockenen und einnehmenden Abgang. Großer Grappa, für erfahrene Gaumen, die gerne ein energetisches Destillat in Gesellschaft genießen und dabei komplexe und tiefe Aromen genießen, entwickelt auch dank der Tatsache, dass es nicht gefiltert wurde.

Zusätzliche Information

Hersteller

Alte Altavilla Brennerei

Region

Piemont

Datenblatt

Rebsorte : Barbera aus dem besten Trester von Asti und Monferrato

Destillation : diskontinuierlich bei niedrigem Druck mit Kupferstills, die von Dampfkesseln gespeist werden

Altern : 7 JAHRE in französischen Eichenfässern, teilweise Kastanienfässer

Alkoholischer Grad : 45%

Format : 0,70 lt

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