Grappa Riserva Barbera 7 anni Non Filtrata

45,00

Antica Distilleria Altavilla

Barbera 7 anni riserva Non Filtrata è distillata dalle migliori vinacce provenienti dai migliori vigneti delle zone dell’Astigiano e del Monferrato. Grappa invecchiata per 7 anni in botti di rovere e castagno è ricca, secca, intensa, con aromaticità che spaziano dallo speziato all’ affumicato con un sorso caldo e avvolgente.

Disponibile

Descrizione

Grappa Riserva Barbera Non Filtrata

Antica Distilleria Altavilla

Distilleria di proprietà della Famiglia Mazzetti sin dall’anno della sua fondazione nel 1846 e che ad oggi rappresenta una importante pagina della storia della distillazione Italiana come punto di riferimento per il rispetto delle tradizionali tecniche lavorative e dell’altissima qualità dei distillati prodotti. La famiglia è giunta alla sesta generazione di mastri distillatori con Filippo Mazzetti, omonimo del fondatore, che ha ereditato i segreti delle lavorazioni che nel tempo si sono tramandati. Ancora oggi lavora seguendo il metodo della distillazione discontinua tradizionale con alambicchi di rame alimentati da caldaie a vapore e distilla solo nel periodo di ottobre e novembre quando ha la possibilità di reperire vinacce fresche che arrivano dalle migliori cantine del Monferrato e della Langhe: Ruchè, Moscato, Nebbiolo da Barolo, Grignolino, Brachetto, Barbera, Chardonnay, Freisa e Malvasia di Casorzo. I procedimenti lenti e pazienti sono alla base per ottenere grappe altamente digeribili che verranno poi commercializzate giovani ed altre volte invecchiate rappresentando in questo modo l’essenza del Monferrato e dei suoi celebri vitigni. Barbera Riserva Non Filtrata” viene prodotta dalle migliori vinacce di questo varietale allevato solo nelle zone dell’Astigiano e del Monferrato. Subito dopo la distillazione il prodotto viene posto ad affinare in parte in botti di rovere ed in parte in botti di castagno dove vi rimarranno per 7 anni per poi venire assemblate, non filtrate ed imbottigliate. Grappa che si presenta al bicchiere con colore ambrato intenso; al naso si esprime con profumi di frutta secca, vaniglia e con leggeri soffi di tostatura. Al palato si percepisce la “forza”del vitigno di provenienza con varianze tra sensazioni di affumicatura ed avvolgenza con finale secco e coinvolgente. Grande Grappa, per palati esperti a cui piace un distillato energico da sorseggiare in compagnia godendo di aromi complessi e profondi, sviluppati anche grazie al non fatto di essere stata filtrata.

Informazioni aggiuntive

Produttore

Antica Distilleria Altavilla

Regione

Piemonte

Scheda Tecnica

Vitigno : Barbera dalle migliori vinacce di Asti e Monferrato

Distillazione : discontinua a bassa pressione con alambicchi in rame alimentati da caldaie a vapore

Invecchiamento : 7 ANNI in botti di rovere francese, in parte botti di castagno

Grado alcolico : 45%

Formato : 0,70 lt

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