Grappa Barrique – Dist. Dark village

35,50

Dark village – Rime Craft Distillers

Grappa Barrique è acquavite di differenti vinacce per esprimere la continua ed interminabile ricerca d’espressione della pianta della vite. Affinata 12 mesi in barrique, legni tostati in maniera particolare, questa grappa esprime sensazione variegate dal cariondolo, pera abate alla vaniglia e crema catalana.

Available

Description

Grappa Barrique

Distilleria Borgo Scuro

Rime Craft Distillers rappresenta la quinta generazione della dinastia Maschio, mastri distillatori da quasi due secoli, nel cuore delle Tre Venezie. Borgoscuro e’ il nome dell’antica contrada dove sorge la casa-madre della famiglia che ha dato vita nel tempo a una nuova filosofia della grappa. In questo solco Rime Craft Distillers ha avviato una produzione esclusiva, con un preciso obiettivo: creare una grappa con un gusto unico, diversa da tutte le altre. Il processo di lavorazione prevede la distillazione separata per ogni singolo vitigno, il taglio tra diverse partite e annate, e un innovativo sistema naturale di filtrazioni a freddo. Un lavoro autentico, rivolto alla perfezione, che si traduce in una sorprendente pulizia di gusto e digeribilità, mantenendo l’integrità aromatica. La grappa Barrique viene proposta a “tostatura spinta”. La base comprende vinacce Chardonnay, Sauvignon, Cabernet e Merlot, distillate in alambicco discontinuo. Dopo il taglio delle diverse partite, la grappa invecchia per oltre 12 mesi in barrique di rovere giovane, sottoposte a una particolare tostatura che conferisce note balsamiche e un sapore dolcemente tannico. Acquavite profumata con sentori che spaziano dal coriandolo, pera abate alla vaniglia e crema catalana.

Additional information

Producer

Rime Craft Distillers – Dark village –

Region

Veneto

Data sheet

Grape variety : Chardonnay, Sauvignon, Cabernet, Merlot

Distillation : in alambicco discontinuo

Aging : in botti di rovere giovane

Alcoholic degree : 40%

Format : 0,70 lt

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