Gattinara docg VIGNOBLE MOLSINO 2016, le. Nerfs – g. Conterno

76,00

le. Vitiv. Nervi - G. Conterno

Gattinara docg VIGNOBLE MOLSINO 2016 est un Crù de référence de la cave. Élégant, Profond, structuré après 4 années de fût montre des sensations de fruits de sous-bois et d'agréables notes balsamiques. Fascinant et avec une gorgée "verticale", IMG_20201126_112650.

appariement: risottti, compote de viande rouge, Jeu, fromages affinés, viande rouge grillée, oeuf de truffe.

Disponible

Description

Gattinara docg "Vigna Molsino" 2016

le. Vitiv. Nervi - G. Conterno –

Fondée en arrière 1906 par Luigi Nervi cette cave est située à Gattinara dans la haute Valferana, au pied du Monte Rosa, une région très connue au début des années 1900, lorsque les Langhe et ses vins n'étaient pas aussi bien implantés qu'aujourd'hui. Cette société s'étend pour 27 hectares, dont le célèbre crú Valferana Garavoglie et Molsino, dans la zone volcanique de la région supérieure des Verceils, fille du volcan Valsesian, avec un terrain vallonné protégé au nord par le massif du Monte Rosa. Ici, ils élèvent la Spanna ( c'est ce qu'ils appellent Nebbiolo dans ces régions ) dans des conditions idéales de sol et de microclimat. La famille Conterno reprend cette entreprise historique à 2015 avec l'intention de produire les meilleurs Nebbioli de cette région du haut Piémont. Les Gattinara di Nervi sont des vins minéraux, élégant, profonde et avec une austérité typique d'un style traditionnel reconnaissable.

Le Gattinara docg VIGNA MOLSINO c'est le Crù historique de la société Nervi. Nous ne sommes pas dans la Langa mais dans le haut Piémont au nord de Novare à une altitude entre 350 ed i 420 mètres: ici Nebbiolo s'appelle SPANNA et s'exprime avec une élégance de saveurs et d'arômes différente de celle du Langa. La gorgée est vive, les arômes frais et amples avec de belles choux balsamiques. Molsino est vinifié à partir de raisins de vignes avec 30 ans qui sont méticuleusement soignés tout au long de l'année. Après la récolte manuelle, les raisins sont pressés doucement et le moût obtenu est fermenté en partie en cuve en chêne et en partie en cuves béton. Le raffinement est divisé en deux moments: 48 mois dans de grands fûts de chêne et ensuite reposer dans le béton pour les autres 6 mois à suivre, après la mise en bouteille, autres 6 mois de stockage en verre. Dans le verre, il a une couleur rouge rubis clair, pas trop chargé de légers reflets grenat; le nez est propre, très élégant avec des notes de fruits rouges et de sous-bois et de bouffées balsamiques. En bouche, il est corsé, structuré avec une "verticalité" et une minéralité marquées. VIGNA MOLSINO est un Nebbiolo "rare", d'excellente qualité qui exprime bien la territorialité du Haut-Piémont dont il est issu.

Information additionnelle

Producteur

le. Vitiv. Nerfs – g. Conterno

Région

Piémont

Format

0,75 l

Fiche technique

Degré alcoolique: 14%

les raisins: 100% Nebbiolo

Type: IMG_20201126_112650

vinification: récolte manuelle, IMG_20201126_112650, vieillissement 48 mois en gros fûts, 6 IMG_20201126_112650, IMG_20201126_112650 6 mesi in vetro dopo l'imbottigliamento.

Un service: 16° / 18 ° degrés

Commentaires

Il n'y a pas encore de critiques.

IMG_20201126_112650 2016, le. Nerfs – g. Conterno”