Gattinara docg VINEYARD MOLSINO 2016, Das. Nerven – G. Conterno

76,00

Das. Vitiv. Nervi - G.. Conterno

Gattinara docg VINEYARD MOLSINO 2016 ist ein Crù der Referenz des Kellers. Elegant, tief, strukturiert nach 4 Jahre des Fasses zeigen Empfindungen von Unterholzfrüchten und angenehmen Balsamico-Noten. Faszinierend und mit einem "vertikalen" Schluck, rappresenta perfettamente l’Alto Piemonte da cui proviene.

Paarung: risottti, gedünstetes rotes Fleisch, Spiel, gereifter Käse, gegrilltes rotes Fleisch, Trüffelei.

Solo 1 Stücke zur Verfügung

Beschreibung

Gattinara docg "Vigna Molsino" 2016

Das. Vitiv. Nervi - G.. Conterno –

Vor langer Zeit gegründet 1906 von Luigi Nervi Dieses Weingut befindet sich in Gattinara im oberen Valferana am Fuße des Monte Rosa, Eine sehr berühmte Gegend in den frühen 1900er Jahren, als die Langhe und ihre Weine nicht so gut etabliert waren wie heute. Diese Firma erstreckt sich für 27 Hektar, darunter die berühmten Crú Valferana Garavoglie und Molsino, im vulkanischen Gebiet des oberen Vercelli-Gebiets, Tochter des Valsesianischen Vulkans, mit hügeligem Land im Norden durch das Monte Rosa Massiv geschützt. Hier züchten sie die Spanna ( so nennen sie in diesen Teilen Nebbiolo ) unter idealen Boden- und Mikroklimabedingungen. Die Familie Conterno übernimmt dieses historische Unternehmen in 2015 mit der Absicht, die besten Nebbioli aus diesem Gebiet im oberen Piemont zu produzieren. Die Gattinara di Nervi sind Mineralweine, elegant, tief und mit einer Strenge, die typisch für einen erkennbaren traditionellen Stil ist.

Das Gattinara-Dokument VIGNA MOLSINO Es ist das historische Crù der Firma Nervi. Wir sind nicht in der Langa, sondern im hohen Piemont nördlich von Novara auf einer Höhe zwischen 350 ed i 420 Meter: hier heißt Nebbiolo SPANNA und drückt sich mit einer Eleganz von Aromen und Geschmacksrichtungen aus, die sich von der Langa unterscheiden. Der Schluck ist lebendig, die frischen und reichlichen Aromen mit schönen Balsamico-Hauchen. Molsino wird aus Weintrauben mit Weinreben vinifiziert 30 Jahre alt, die das ganze Jahr über sorgfältig gepflegt werden. Nach der manuellen Ernte, Die Trauben werden weich gepresst und der erhaltene Most wird teilweise in Eichenfässern und teilweise in Betontanks vergoren. Die Verfeinerung ist in zwei Momente unterteilt: 48 Monate in großen Eichenfässern und dann weiter in Beton für andere ruhen 6 Monate folgen, nach der Abfüllung, Andere 6 Monate Lagerung in Glas. Im Glas hat es eine hell rubinrote Farbe, nicht zu stark mit leichten Granatreflexionen beladen; Die Nase ist sauber, sehr elegant mit einem Hauch von roten Früchten und Unterholz und Balsamico-Hauchen. Am Gaumen ist es vollmundig, strukturiert mit einer ausgeprägten "Vertikalität" und Mineralität. VIGNA MOLSINO ist ein "ungewöhnlicher" Nebbiolo, von ausgezeichneter Qualität, die die Territorialität des oberen Piemont, aus dem es stammt, gut zum Ausdruck bringt.

Zusätzliche Information

Hersteller

Das. Vitiv. Nerven – G. Conterno

Region

Piemont

Format

0,75 l

Datenblatt

Alkoholischer Grad: 14%

Trauben: 100% Nebbiolo

Art: Gattinara docg rosso fermo

Wein machen: manuelle Ernte, fermentazione in tini di rovere e cemento, Altern 48 Monate in großen Fässern, 6 mesi in cemento, ulteriore riposo 6 mesi in vetro dopo l'imbottigliamento.

Bedienung: 16° / 18 ° Grad

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