Franciacorta docg “DZ” Dosis Cero

Descripción

Franciacorta docg “DZ” Dosis Cero

los. Agr. Vezzoli

estoy 30 años que conocemos a Giuseppe y su familia, y desde entonces, realmente podemos decir sobre el vino si se derramó mucho. Gran pasión y competencia de enólogos cuidadosos., que con una mente brillante y un amor por sus viñedos para decir lo menos visceral. La familia Vezzoli ha sido propietaria de viñedos durante más de un siglo y ha estado criando Chardonnay Pinot Blanc y Pinot Noir en algunas de las tierras más bellas del área de Franciacorta.: Erbusco, Adro, Colonia y Capriolo. Todo con altitud más allá 200 metros, tienen excelentes exposiciones: básicamente Norte / Sur para la baya blanca y este / oeste para la baya oscura. Gracias al clima mitigado por las montañas por un lado y el lago Iseo por el otro, Estas áreas siempre se han destacado por temperaturas suaves y suelo variado: de la morena, arcilla arenosa y suelos glaciares, todo especialmente adecuado para la producción de uvas para vino espumoso. Esos fueron los años 60 cuando las primeras burbujas comenzaron a aparecer, claramente inspirado por los primos transalpinos, pero el verdadero "cambio de ritmo" ocurrió al comienzo de los años 2000. Vezzoli, junto con otras pequeñas realidades de ese período, hipotetizó el uso de solo las materias primas presentes en el viñedo: exclusivamente lo que Natura ofrece para producir vinos espumosos que son altamente representativos de la sensibilidad técnica del enólogo y la expresión de los viñedos de origen.. De 2008 El camino de la innovación y la investigación continua basada sobre todo en el trabajo en el viñedo continúa para evitar "correcciones y ajustes" en la bodega.. Solouva, "Solo" lo que da la naturaleza. Dosis Cero se produce utilizando el 50% Chardonnay y el 50% Pinot Noir cosechado en la cima de su madurez. estoy 8 los meses de la primera fermentación y luego pasar al menos a 3 años en botella sobre sus lías. obviamente, para completar se usa solo mismo producto. El cristal es amarillo pajizo pálido con un perlage particularmente fino y persistente.. La nariz tiene un amplio espectro de aromas que van desde frutas exóticas., como la piña, con notas florales y también con toques de galletas secas. Está decididamente seco en el paladar gracias al vigor de sus burbujas y la estimulante presencia de mineralidad y sabor que caracterizan a esta mezcla en un acabado fresco y cítrico.. Producto difícil de olvidar., más común.