Franciacorta docg Satin 2014, Das. Agr. Arcari + Danesi

35,00

Das. Agr. Arcari + Dänen

Satèn è prodotto con Chardonnay e Pinot Bianco provenienti esclusivamente dai vigneti terrazzati a fianco della cantina. L’affinamento di ben 35 mesi gli conferisce eleganza e cremosità con una bellissima sensazione di pulizia e ricercatezza. Prodotto in limitate quantità e non tutti gli anni.

Paarung: ideale per antipasti e primi con sughi di verdure, perfetto con insalata di polipo e patate, impepata di cozze, Pasta mit Meeresfrüchten, gebratener Fisch.

Ausverkauft

Beschreibung

Das. Agr. ARCARI + DÄNISCH

Satén 2014 Franciacorta docg

Giovanni Arcari e Nico Danesi sono amici da una vita e hanno sempre coltivato il sogno di produrre il loro vino nella loro cantina. Entrambi hanno sempre respirato questo mondo il primo come commerciante ed il secondo come enologo e vedono nascere il loro sogno nel 2006 quando fondano l’Az. Agr. Arcari + Dänen. Das Weingut befindet sich in der Gemeinde Coccaglio auf der Spitze von Montorfano, Berg, der das Franciacorta-Gebiet im Süden begrenzt. I vigneti di questa piccola realtà si trovano su questo monte e hanno un’origine più antica delle altre colline franciacortine e ciò che li caratterizza maggiormente sono i suoli di colore “rossastro” che hanno una composizione più marcatamente minerale e ricca di ferro che tipicizza i vini di questa zona con una nota minerale tipica. Precursori del metodo “SoloUva”, insieme ad altri produttori, Dies bedeutet aus technischer Sicht eine Methode, mit der Weine mit Bezug in der Flasche ohne die übliche Zugabe von Rohrzucker hergestellt werden(oder Rote Beete) sowohl um die zweite Gärung zu bewirken als auch um den Wein nach dem Öffnen zu dosieren. Anziché usare il saccarosio viene utilizzato il mosto delle uve stesso, Reich, in modo naturale, di zucchero. Questo permette di identificare perfettamente i vini prodotti con il territorio di provenienza perchè nella bottiglia, e quindi nel calice, non è stato aggiunto niente di estraneo che non fosse già presente nel vigneto.

Das Satèn es wird mit Chardonnay hergestellt 65% Weißburgunder 35% und die Trauben kommen ausschließlich aus den terrassierten Weinbergen von Montorfano, neben dem Weingut und aus diesem Grund nennen wir es gerne "Cru". Mineralität und Geschmack, Noten von reifen Früchten, freschezza e ricchezza di gusto lo rendono uno dei nostri vini più particolari ed esemplificativi del metodo di produzione senza zuccheri esogeni. Viene prodotto solo in particolari annate e in poche migliaia di bottiglie. È la prima tipologia di Franciacorta con la quale l’azienda ha iniziato a sperimentare il “Solo-Traubenmethode”. Al bicchiere si presenta giallo paglierino con perlage fine e una bellissima schiuma; al naso si esprime con sentori di mela, fiori bianchi e note agrumate con soffi di mineralità. Al palato è delicatamente avvolgente ed equilibrato, cremoso con un bellissimo finale dal gusto mandorlato.

Zusätzliche Information

Hersteller

Das. Agr. Arcari + Dänen

Region

Lombardei

Datenblatt

Alkoholischer Grad : 12%

Trauben : Chardonnay 65% Weißburgunder 35%

Art : Satèn Franciacorta docg

Wein machen : reifende Ernte, vinificazione separata, Versammlung, Entwurf, rifermentazione 35 Monate auf der Hefe, sboccatura ed successivo riposo di qualche mese prima della vendita

Format

0,75 l

Bewertungen

Es gibt noch keine Bewertungen.

Recensisci per primo “Franciacorta docg Satén 2014, Das. Agr. Arcari + Danesi”