Franciacorta docg “À” Sans Année Cuvée Brut Magnum, le. Agr. Vezzoli

35,00

le. Agr. Vezzoli

SA Franciacorta est la méthode d'entrée classique, un parfait exemple de la passion et de la recherche de cette famille. Une bulle propre et élégante exprime des arômes parfumés avec une gorgée fraîche, fruité et avec une bonne minéralité.

appariement: idéal avec des apéritifs, premiers cours d'été, Pizza, Sushi, sashimi, premiers plats de poisson blanc et aussi avec des viandes blanches grillées.

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Description

Franciacorta docg “SA” Sans Annéè Cuvée Brut Magnum

le. Agr. Vezzoli

Je suis 30 années que nous connaissons Giuseppe et sa famille, et depuis, nous pouvons vraiment dire à propos du vin s'il a été versé beaucoup. Grande passion et compétence de vignerons attentifs, avec un esprit brillant et un amour pour leurs vignobles pour le moins viscéral. La famille Vezzoli possède des vignobles depuis plus d'un siècle et élève des Chardonnay Pinot Blanc et Pinot Noir dans certaines des plus belles terres de la région de Franciacorta: Erbusco, Adro, Cologne et Capriolo. Tout en altitude au-delà 200 mètres, ils ont d'excellentes expositions: essentiellement Nord / Sud pour la baie blanche et est / ouest pour la baie sombre. Grâce au climat atténué par les montagnes d'un côté et le lac d'Iseo de l'autre, ces zones se sont toujours démarquées par des températures douces et des sols variés: de la moraine, argilo-sableux et sols glaciaires, tous particulièrement adaptés à la production de raisins pour le vin mousseux. C'étaient les années 60 quand les premières bulles ont commencé à apparaître, clairement inspiré par les cousins ​​transalpins, mais le véritable "changement de rythme" s'est produit au début des années 2000. Vezzoli, ainsi que d'autres petites réalités de cette période, il a émis l'hypothèse de n'utiliser que les matières premières présentes dans le vignoble: uniquement ce que Natura propose pour produire des vins effervescents très représentatifs de la sensibilité technique du vigneron et de l'expression des vignobles d'origine. De 2008 le chemin de l'innovation et de la recherche continue basée avant tout sur le travail dans le vignoble se poursuit afin d'éviter les "corrections et ajustements" en cave.

FRANCIACORTA SA c'est du raisin 100% Chardonnay rigoureusement cueilli à la main en sélectionnant les meilleures grappes. À, signifie Sans Année ou sans année, c'est la méthode d'entrée classique de l'entreprise produite par l'assemblage des moûts des dernières récoltes. La première fermentation, du millésime du millésime actuel, se déroule en acier puis la cuvée est créée en assemblant les vins de base de différents millésimes, stocké dans la cave, puis refaire la deuxième refermentation avec la méthode Solouva pendant au moins 20 mois. Le verre est jaune paille brillant avec un perlage fin et persistant. Le nez exprime des notes de fruits blancs mûrs, les agrumes. En bouche, il est frais, intense avec d'agréables notes minérales.

SA est une méthode classique propre et simple, belle bulle qui permet une boisson sans engagement et très enrichissante.

Information additionnelle

Producteur

le. Agr. Vezzoli

Région

Lombardie

Fiche technique

Degré alcoolique : 12%

les raisins : 100% Chardonnay

Type : Brut Franciacorta

vinification : Récolte de septembre à pleine maturité, vinification en acier, assemblage des vins de base, projet sur ses lies et vieillissement 20 mois, dégorgement avec dosage uniquement raisins.

Un service : 8° / 10 ° degrés

Format

1,5 litres Magnum

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