Franciacorta docg Dosis Cero 2014, los. Agr. Arcari + Danesi

28,00

los. Agr. Arcari + Daneses

Dosaggio Zero è prodotto da Chardonnay e Pinot Bianco vendemmiate a piena maturazione. Más allá 30 los meses de derivación seguidos de 6 meses de crianza que hacen que este vino espumoso sea fino, elegante con una rica profundidad aromática. Grande Franciacorta proveniente da una zona non comune per questa denominazione.

emparejamiento: ideale con aperitivi di salumi freschi e formaggi, primi piatti con sughi di mare. Perfetto con cruditè di pesce come sushi, sashimi, tartar.

Agotado

Descripción

los. Agr. ARCARI + DANÉS

Dosis Cero 2014 Franciacorta Dosaggio Zero docg

Giovanni Arcari e Nico Danesi sono amici da una vita e hanno sempre coltivato il sogno di produrre il loro vino nella loro cantina. Entrambi hanno sempre respirato questo mondo il primo come commerciante ed il secondo come enologo e vedono nascere il loro sogno nel 2006 quando fondano l’Az. Agr. Arcari + Daneses. La bodega está ubicada en el municipio de Coccaglio en la cima de Montorfano, montaña que delimita la zona de Franciacorta al sur. I vigneti di questa piccola realtà si trovano su questo monte e hanno un’origine più antica delle altre colline franciacortine e ciò che li caratterizza maggiormente sono i suoli di colore “rossastro” che hanno una composizione più marcatamente minerale e ricca di ferro che tipicizza i vini di questa zona con una nota minerale tipica. Precursori del metodo “SoloUva”, insieme ad altri produttori, que desde un punto de vista técnico significa un método mediante el cual se elaboran vinos con refermentación en botella SIN la adición habitual de azúcar de caña(o remolacha) tanto para provocar la segunda fermentación como para dosificar el vino después de la apertura. Anziché usare il saccarosio viene utilizzato il mosto delle uve stesso, Rico, in modo naturale, di zucchero. Questo permette di identificare perfettamente i vini prodotti con il territorio di provenienza perchè nella bottiglia, e quindi nel calice, non è stato aggiunto niente di estraneo che non fosse già presente nel vigneto.

los Dosis Cero se produce con Chardonay 90% y Pinot Bianco 10% uvas de los viñedos en terrazas de Montorfano, adyacente a la sede de la bodega, y de los viñedos de Capriolo. Los suelos antiguos y ferrosos de Montorfano caracterizan a este vino con una mineralidad y sabor que se suman a la riqueza de las uvas vendimiadas en perfecta madurez fenológica.. Al bicchiere si presenta giallo paglierino acceso con perlage finissimo e persistente; al naso esprime sentori di fiori bianchi e agrumi con una spiccata nota minerale. Al palato è pulito, nitido ed esprime una grande freschezza con un piacevole finale sapido.

Información Adicional

Productor

los. Agr. Arcari + Daneses

Región

Lombardia

Ficha de datos

Grado alcohólico : 12%

Uvas : Chardonnay 90% Pinot Blanc 10%

Tipo : Dosaggio zero Franciacorta docg

vinificación : vendemmia a maturazione delle uve, vinificazione separata delle uve, assemblaggio e rifermentazione 30 meses en sus lías, salida sin dosificación, 6 mesi affinamento in bottiglia

Formato

0,75 l

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