Franciacorta docg Dosierung Null 2014, Das. Agr. Arcari + Danesi

28,00

Das. Agr. Arcari + Dänen

Dosaggio Zero è prodotto da Chardonnay e Pinot Bianco vendemmiate a piena maturazione. Darüber hinaus 30 die Monate der Referenzierung gefolgt von 6 Monate des Alterns, die diesen Sekt fein machen, elegant mit einer reichen aromatischen Tiefe. Grande Franciacorta proveniente da una zona non comune per questa denominazione.

Paarung: ideale con aperitivi di salumi freschi e formaggi, primi piatti con sughi di mare. Perfetto con cruditè di pesce come sushi, Sashimi, Tartar.

Ausverkauft

Beschreibung

Das. Agr. ARCARI + DÄNISCH

Dosierung Null 2014 Franciacorta Dosaggio Zero docg

Giovanni Arcari e Nico Danesi sono amici da una vita e hanno sempre coltivato il sogno di produrre il loro vino nella loro cantina. Entrambi hanno sempre respirato questo mondo il primo come commerciante ed il secondo come enologo e vedono nascere il loro sogno nel 2006 quando fondano l’Az. Agr. Arcari + Dänen. Das Weingut befindet sich in der Gemeinde Coccaglio auf der Spitze von Montorfano, Berg, der das Franciacorta-Gebiet im Süden begrenzt. I vigneti di questa piccola realtà si trovano su questo monte e hanno un’origine più antica delle altre colline franciacortine e ciò che li caratterizza maggiormente sono i suoli di colore “rossastro” che hanno una composizione più marcatamente minerale e ricca di ferro che tipicizza i vini di questa zona con una nota minerale tipica. Precursori del metodo “SoloUva”, insieme ad altri produttori, Dies bedeutet aus technischer Sicht eine Methode, mit der Weine mit Bezug in der Flasche ohne die übliche Zugabe von Rohrzucker hergestellt werden(oder Rote Beete) sowohl um die zweite Gärung zu bewirken als auch um den Wein nach dem Öffnen zu dosieren. Anziché usare il saccarosio viene utilizzato il mosto delle uve stesso, Reich, in modo naturale, di zucchero. Questo permette di identificare perfettamente i vini prodotti con il territorio di provenienza perchè nella bottiglia, e quindi nel calice, non è stato aggiunto niente di estraneo che non fosse già presente nel vigneto.

Das Dosierung Null es wird mit Chardonay hergestellt 90% und Pinot Bianco 10% Trauben aus den terrassierten Weinbergen von Montorfano, neben dem Kellerhauptquartier, und aus den Weinbergen von Capriolo. Die alten und eisenhaltigen Böden von Montorfano charakterisieren diesen Wein mit Mineralität und Geschmack, die zum Reichtum der Trauben beitragen, die bei perfekter phänologischer Reife geerntet werden. Al bicchiere si presenta giallo paglierino acceso con perlage finissimo e persistente; al naso esprime sentori di fiori bianchi e agrumi con una spiccata nota minerale. Al palato è pulito, nitido ed esprime una grande freschezza con un piacevole finale sapido.

Zusätzliche Information

Hersteller

Das. Agr. Arcari + Dänen

Region

Lombardei

Datenblatt

Alkoholischer Grad : 12%

Trauben : Chardonnay 90% Weißburgunder 10%

Art : Dosaggio zero Franciacorta docg

Wein machen : vendemmia a maturazione delle uve, vinificazione separata delle uve, assemblaggio e rifermentazione 30 Monate auf der Hefe, Auslass ohne Dosierung, 6 mesi affinamento in bottiglia

Format

0,75 l

Bewertungen

Es gibt noch keine Bewertungen.

Seien Sie der Erste, der „Franciacorta docg Dosage Zero 2014, Das. Agr. Arcari + Danesi”