Champagne MARGUET, cassetta legno 3 bt: Ambonnay, Bouzy, Trépail

261,00

Ideale regalo per appassionati delle bolle francesi…Maison MARGUET con Ambonnay, Trépail, Bouzy. Tre champagne provenienti dagli omonimi villaggi. Tutti biodinamici, tutti non dosati. Ambonnay è PN 53% e CH 47%, Trépail è 100% CH, Bouzy è 100% PN…Con questa piccola collezione, vogliamo stupirvi con 3 bollcine uniche per finezza, stile e personalità raccontando la montagne di Reims attraverso tre grandi GRAND CRU’ Extra Brut.

Esaurito

Descrizione

Cassetta Legno 3 bt Degustazione Benoit Marguet

Ambonnay 2015

Bouzy 2015

Trépail 2014

Spettacolare selezione di 3 grandi champagne di Benoit Marguet vinificati esclusivamente dalle uve provenienti dai villaggi di Ambonnay, Bouzy, Trépail. Nell’elegante cassetta di legno troverete elegantissimi metodi champenoise: Bouzy è 100% Pinot Nero, Trépail 100% Chardonnay, Ambonnay è 53% Chardonnay 47% Pinot Nero.

Benoit Marguet è oltre il biologico: è biodinamica pura, e non lo fa per seguire le mode od il marketing dove negli ultimi anni bastava scrivere in etichetta Bio per vendere. Marguet ci crede davvero, ed ha impiegato anni per raggiungere il suo obiettivo: produrre innanzitutto uno champagne buono e piacevole che conservasse tutta l’energia degli elementi che compongono il terroir dei suoi 8 ettari di vigneti classificati Grand Crù sia in Ambonnay sia a Bouzy. Il tutto senza nessun prodotto di sintesi: dalla vigna, ove si accede solo a piedi od a cavallo e dove nessun tipo di chimica è permessa, alla cantina ove le operazioni di vinificazione rispettano perfettamente la storia dello Champagne. Le viti sono “vecchie”, 40 anni, ma resistono meglio ai potenziali insetti e microorganismi che potrebbero essere dannosi e questo, nel tempo, ha permesso che le stesse piante dessero un frutto migliore e più ricco, quindi maggiormente espressivo, una volta vinificato, del territorio di appartenenza. Benoit inoltre non usa “liqueur de tirage”, la famosa liqueur d’expédition, lasciando così che il consumatore abbia la reale percezione della sua tecnica di vinificazione e dei suoi vini.

Trépail 2014 è uno Chardonnay Blanc de Blancs al 100% proveniente da vecchi vigneti situati nel piccolo villaggio di Trépail , classificato come Premier Crù , situato a nord di Ambonnay nella zona delle Montagne de Reims . Nessun dosaggio finale per questo brillante e puro Champagne Extra Brut. Uve vendemmiate 2014 con una lentissima fase di prima lavorazione/fermentazione fino ad Ottobre 2015 per poi effetturare la presa di spuma fino a Febbraio 2019: 40 mesi sui lieviti. Cristallino, pulito, minerale, elegante…prodotto in sole 2044 bottiglie. Rarissimo.

Bouzy 2015 è un Blanc de Noir da uve Pinot Nero allevate esclusivamente da vecchie vigne del villaggio di Bouzy classificate a Grand Crù del Montagne de Reims. La caratteristica principale delle vinificazioni di questa zona dello Champagne sono la potenza e la struttura. Bouzy di Marguet non è da meno: la conduzione e la vinificazione biodinamica di tutto il suo ciclo produttivo ci regalano un metodo champenoise unico per profumi e sapori. La vinificazione delle uve avviene in legno per poi rifermentare in bottiglia per circa 4 anni e alla sboccatura non viene dosata. Tiraggio Luglio 2016 e sboccatura Aprile 2020. Prodotto in sole 4406 bottiglie..

Ambonnay 2015 è uno Champagne Grand Crù vinificato con uve Pinot Nero 53% ed uve Chardonnay 47% allevate nel famoso villagio di Ambonnay. La struttura e la densità espressiva del Pinot Noir si sposa magnificamente con la raffinata eleganza dello Chardonnay, per creare una cuvée molto armoniosa, che conquista con i suoi aromi complessi, raffinati ed evoluti. Grand Crù dedicato ad appassionati alla ricerca di un prodotto vinificato con passione ed eleganza: le uve svolgono la prima fermentazione, separatamente, in legno per poi essere assemblate e rifermentate in bottiglia sui propri lieviti per altri 48 mesi prima della sboccatura. Spumante Extra Brut finissimo, dal sorso profondo e lungo con finale fresco e minerale. Prodotto in sole 5348 bottiglie. Elegantissimo.

Informazioni aggiuntive

Produttore

Benoit Marguet

Regione

Champagne, Francia

Formato

Cassetta Legno 3 Bottiglie

Scheda Tecnica

Grado Alcolico: Ambonnay 12,5%
Trépail 12,5%
Bouzy 12,5%

Uvaggio: Ambonnay è 53% Pinot Nero 47% Chardonnay
Trépail è 100% Chardonnay
Bouzy è 100% Pinot Nero

Vinificazione:

Ambonnay: vendemmia manuale, vinificazione separate in legno, assemblaggio, rifermentazione in bottiglia sui propri lieviti per 48 mesi, sboccatura senza dosatura
Trèpail: vendemmia manuale, vinificazione in legno, tiraggio, rifermentazione 40 mesi, sboccatura senza dosatura.
Bouzy: vendemmia manuale, vinificazione in legno, tiraggio, rifermentazione 48 mesi circa, sboccatura senza dosatura.

Servizio: 8°/10° gradi

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