Champagner FE Blume Europas Natur, Maison FLEURY

Beschreibung

FE Fleur de L’EUROPE, Maison Fleury

Im 1989, Gesamtsieger unter den Champagner-Winzern, Jean-Pierre Fleury stellt den Betrieb auf Biodynamik um. Das Modehaus Fleury kann sich in vielen Dingen der Souveränität rühmen. Sie waren die ersten, die nach der Verwüstung durch die Reblaus in der Aube den freien Fuß annahmen. Der Erste, der einen Schritt zurücktritt, in den Achtzigern, auf dem Weg der Chemie, einen anderen Weg einzuschlagen, um Qualität zu suchen, Biodynamik. Im Keller, Gärungen werden mit ausgewählten Hefen ausgelöst, sondern mit ihren Weinbergshefen, die von ihnen gezüchtet und ausgewählt wurden, daher „ausgewählte autochthone Hefen“.

FE, Fleur de L’Europe

E.’ prodotto da viti della zona dell’Aube di 15/20 anni di età. L’annata “base” di questa cuvèe è la vendemmia del 2015 ( 58%) assemnblata poi con vecchie annate. Tiraggio 07/2016 e sboccatura 11/2021: 64 Monate auf der Hefe!! Non Dosato!! FE è uno champagne dalla beva fresca, Mineralien, elegante e non impegnativa adatta a tutte le occasioni.