Champagne CRISTAL 2012, Louis Roederer

219,00

Maison Louis Roederer

Cristal 2012 c'est l'un des Champagnes les plus connus au monde, et certainement le plus connu de la Maison Roederer. Le Pinot Noir et le Chardonnay sont les cépages à partir desquels cette magnifique Champenoise est vinifiée, symbole incontesté d'élégance, profondeur, exclusivité. Il faut plus que 7 des années avant de voir naître un nouveau millésime….

appariement: caviar, palourdes, foie gras, Saumon, Huîtres….

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Description

Champagne CRISTAL 2012

Maison Louis Roederer

Cette maison est l'un des derniers vignobles de la région Champagne de France à appartenir à la même famille qui l'a fondée dans le lointain 1776.

Alors que d'autres achetaient des raisins, Roederer a tout misé sur le travail de la vigne, acheter les meilleures parcelles viticoles, pleinement convaincu que la quintessence d'un grand vin résidait dans la terre, et par conséquent tracé le sort de la Maison. La cave Roederer possède une propriété de presque 240 hectares, répartis parmi les trois meilleurs crus champenois, situé dans les villages de la Montagne de Reims, Côtes des Blancs, e Vallée de la Marne, d'où viennent les raisins idéaux pour ses vins élégants et équilibrés.

CRISTAL 2012 c'est le dernier millésime mis sur le marché de ce qui est le symbole champenois de la Maison Roederer et l'un des Chamapagne les plus connus au monde. Produit exclusivement dans les grands millésimes, c'est-à-dire uniquement lorsque les raisins à partir desquels il est produit sont d'excellente qualité. Bulle produite à partir de l'union du Chardonnay et du Pinot Noir cultivé dans les meilleurs vignobles appartenant à l'entreprise, sa force est son long vieillissement sur lies: 6 années ( 72 mois ) et plus 8 les mois de repos après le dégorgement sont le temps nécessaire pour voir la naissance de chaque nouveau millésime. Méthode champenoise avec un style élégant et concentré qui dans le verre a une couleur jaune paille brillante avec de légers reflets ambrés, perlage délicat et persistant. Le nez est large avec des notes de fruits confits, les agrumes, fleurs blanches et bouffées de noisette et d'amande. En bouche c'est décisif mais aussi élégant, avec une agréable sensation douce et crémeuse qui accompagne la gorgée. La fraîcheur est bien présente pour équilibrer et rationaliser le verre, rendant l'expérience de dégustation de ce Cristal mémorable, suggérant qu'il peut également être apprécié très longtemps. Le champagne du tsar…

Information additionnelle

Producteur

Maison Louis Roederer

Région

Champagne, France

Format

0,75 l

Fiche technique

Degré alcoolique: 12%

les raisins: Pinot noir 55% Chardonnay 45%

Type: Champagne

vinification: récolte manuelle, égrappage doux, fermentation 6 années ( 72 mois ) dans la bouteille, plus 8 mois de repos après ouverture….d'autres secrets ne donnent pas…

Un service: 8° / 10 °

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