Champagne Boléro Extra Brut 2008, Maison FLEURY

85,00

Boléro ExBrut 2008

E’ prodotto esclusivamente da vigne di 25 anni di PinoNero. Blanc de Noirs millesimato 2008 le cui uve vennero in parte fermentate in vasche di vetroresina ( 67%) e parte in botti di rovere (33%) con tiraggio 12/2009 e sboccatura 12/2021: 12 anni sui lieviti!!!! Bolla Extra Brut per appassionati che amano l’intensità sia all’olfatto che al palato: è uno champagne maturo, ricco con bellissimi sentori di canditura e spezie. 6050 bottiglie prodotte.

Disponibile

Descrizione

Boléro Extra Brut 2008, Maison Fleury

Nel 1989, primo assoluto tra i viticoltori della Champagne, Jean-Pierre Fleury converte l’azienda alla biodinamica. La maison Fleury può vantare il primato in molte cose. Sono stati i primi ad adottare il piede franco nell’Aube dopo la devastazione della fillossera. I primi a fare un passo indietro, negli anni Ottanta, sulla via della chimica per percorrere una strada diversa per ricercare la qualità, la biodinamica. In cantina, le fermentazioni sono innescate con lieviti selezionati, ma con i loro lieviti di vigna allevati e selezionati da loro, quindi “lieviti selezionati autoctoni”.

Boléro ExBrut 2008

E’ prodotto esclusivamente da vigne di 25 anni di PinoNero. Blanc de Noirs millesimato 2008 le cui uve vennero in parte fermentate in vasche di vetroresina ( 67%) e parte in botti di rovere (33%) con tiraggio 12/2009 e sboccatura 12/2021: 12 anni sui lieviti!!!! Bolla Extra Brut per appassionati che amano l’intensità sia all’olfatto che al palato: è uno champagne maturo, ricco con bellissimi sentori di canditura e spezie. 6050 bottiglie prodotte.

Informazioni aggiuntive

Produttore

Maison Fleury

Regione

Champagne, Francia

Formato

0,75 litri

Scheda Tecnica

Tipologia: metodo Champenoise

Uvaggio: 100% Pinot Nero

Dosaggio: Extra Brut 0 g/l

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