Champagner BD’3CC Dosierung Null, Bougeois-Diaz

80,00

Bourgeois House - Diaz

BD’3CC è la cuvée millesimata di punta di questa maison. Millesimato 2013 è composto dalle tre uve regine con dominanza dello Chardonnay (60%) Spätburgunder (25%) e Pinot Meunier (15%). E.’ uno champagne completo e profondo grazie anche ai 60 mesi di permanenza sui lieviti che conferiscono volume e lunghezza gustativa. Nur 5180 Flaschen hergestellt. Champagne molto elegante e fine che soddisfa anche i palati più esigenti.

Paarung: Thunfisch-Tartar, Fischsuppen, Spaghetti mit Meeresfrüchten, Lachs aber auch piemontesisches fassona tartar, Foie Gras und Salami mittleren Alters

Verfügbar

Beschreibung

BD’3CC Dosage Zero

Haus BOURGEOIS-DIAZ

Jerome Bourgeois-Diaz, Klasse 77, bewirtschaftet rund dreißig Weingärten auf insgesamt etwas mehr als sechs Hektar, Davon sind über drei mit Pinot Meunier bepflanzt, zwei mit Pinot Noir und eine mit Chardonnay kultiviert. Nach dem Diktat der biodynamischen Landwirtschaft. Reben, die ein Durchschnittsalter von erreichen 35 Jahre, Sie kennen keine Pestizide oder synthetischen Substanzen, sowie im Keller sind chemische Hefen und andere künstliche Zusatzstoffe verboten. Nach der Gärung, Die Weine reifen zu einem Drittel in Eichenfässern und zu zwei Dritteln in Edelstahltanks. Schließlich wird die Cuvée erstellt, und die 40.000 Flaschen pro Jahr werden erst nach langen Ruhephasen auf der Hefe auf den Markt gebracht, von 2 Jahre für einfache Cuvées, zu 5 Jahre für die wichtigsten Champagner.

BD’3CC è la cuvée millesimata di punta di questa maison. Millesimato 2013 è composto dalle tre uve regine con dominanza dello Chardonnay (60%) Spätburgunder (25%) e Pinot Meunier (15%). E.’ uno champagne completo e profondo grazie anche ai 60 mesi di permanenza sui lieviti che conferiscono volume e lunghezza gustativa. Nur 5180 Flaschen hergestellt. Champagne molto elegante e fine che soddisfa anche i palati più esigenti.

Zusätzliche Information

Hersteller

Bouregois Diaz Haus

Region

Champagner, Frankreich

Format

0,75 l

Datenblatt

Alkoholischer Grad: 12%

Trauben: Chardonnay 60% Spätburgunder 25% Muenier 15%

Wein machen: manuelle Ernte, vinificazione parte in legno parte in acciaio, assemblaggio e affinamento in bottiglia sui propri lieviti per 60 mesi senza dosatura in sboccatura, Ruhe in der Flasche.

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