Champagner 744 Extra Brut, Jaquesson

71,00

744 Extra Brut, Jaquesson House

744 Cuvèe Extra Brut è espressione dell’annata 2016 con sboccatura Giugno 2021. Champagne di finissima eleganza prodotto da una maison storica famosa per le sue cuvèe assemblate con vecchie annate. Elegant fein und tief, Es ist eine unvergessliche Blase für das perfekte Gleichgewicht, das es ausdrückt.

Paarung: Ideal als Aperitif oder während einer Mahlzeit, Sushi, Sashimi, Pasta mit Meeresfrüchten und Meeresfrüchten, auf dem Grill gefangen.

Verfügbar

Beschreibung

Champagner Cuvée 744 Extra Brut Jaquesson

Jaquesson House

Historisches Maison geboren in 1798, im Dorf Dizy in unmittelbarer Nähe von Ay und Avize, revolutionierte die Welt der Weinherstellung der Zeit. Vielen Dank an Adolphe Jaquesson, Sohn der Gründer, Das Haus führt verschiedene Innovationen in die Produktionskette ein: im 1835, zusammen mit Dr. Guyot, In den Weinbergen sind die Reben in Reihen angeordnet; im 1844 erfindet und patentiert das "muselet" oder den Metallkäfig, der die Kappe blockiert und, kurz darauf mit dem Apotheker Jean-Baptiste Francois, Sie entdecken die Formel, um genau die Zuckermengen zu berechnen, die für die Fermentation benötigt werden. In einfachen Worten, Wenn heute Champagner und die Welt der klassischen Methodenweinherstellung so sind, wie wir sie kennen, ist dies vor allem Jaquesson zu verdanken. Trotzdem das Verdienst, das Haus in den Vordergrund zu rücken, Es liegt an Jean-Hervè und Laurent Chiquet, die die Leitung des Unternehmens übernehmen 1988 mit dem Ziel, den besten Wein der Welt zu produzieren. Ihre Weinberge erstrecken sich über 30 Hektar und werden in einem organischen Regime durchgeführt, nicht so sehr nach Zertifizierung streben, aber aus reinem Ideal des Respekts für die Gebiete, von den Weinbergen und Trauben wachsen sie. Pinot Nero Trauben, Meunier, Chardonnay, der aus den besten Weinbergen von Ay und Avize stammt und durch lange Alterungsperioden auf der Hefe vinifiziert wird, Sehr niedrige Dosierungen und keine Filtration ergeben Weine, die sich durch Qualität und Eleganz auszeichnen.

744 Extra Brut ist das Neueste in der Jaquesson-Serie, wo die Chiquet Brüder, seit der ersten "Veröffentlichung" (Ernte 2000), Sie verbinden die Nummer der neuen Cuvèe mit der Nummer „7“.. Aber sie hören hier nicht auf: Sie vinifizieren die neuen Ernten, indem sie die Reserveweine mit den vorherigen Cuvèes zusammenstellen und so einen Schaumwein erhalten, der den neuen Jahrgang genau widerspiegelt und auf dem Etikett auf der Rückseite die verschiedenen Prozentsätze der Trauben sowie das Verhältnis zwischen Jahrgang und Reservewein angibt. Pinot Nero Chardonnay und Meunier gekonnt vinifiziert geben uns einen Schaumwein mit einer goldgelben Farbe, der sich in der Nase mit Frische mit einem Hauch von gelben Früchten und Zitrusfrüchten ausdrückt. Am Gaumen ist es fein und elegant mit einem schlanken und mineralischen Schluck.

Zusätzliche Information

Hersteller

Jaquesson House

Region

Champagner, Frankreich

Format

0,75 l

Datenblatt

Alkoholischer Grad: 12,5%

Trauben: Spätburgunder, Chardonnay, Meunier

Art: Champagner

Wein machen: manuelle Ernte, vinificazioni separate delle uve in fusti di rovere, assemblagio delle uve, formazione della cuvèe con vini riserva di vecchie annate, Gärung in der Flasche für 36 Monate, sboccatura e riposo.

Bedienung: 8° / 10 ° Grad

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