Prosecco Conegliano Valdobbiadene Docg “CAVALIER” BRUT BIO

15,00

Az. Agr. Zardetto Spumanti

Cavalier è prosecco brut Bio di elevatissima importanza prodotto da una azienda storica di Conegliano. Spumante raffinato che sorprende per la ricchezza e l’eleganza di profumi e sapori. Brut gradevolissimo e fresco perfetto per tutte i palati.

Abbinamento: ideale con aperitivi, crostacei, antipasti e primi piatti a base di pesce. 

Disponibile

Descrizione

CAVALIER BRUT BIO

Prosecco Docg Conegliano Valdobbiadene

Az. Agr. Zardetto Spumanti

L’azienda Zardetto si trova a Conegliano cittadina da sempre è famosa per la sua cultura, arte e il buon bere. Zardetto Spumanti si estende su un enorme complesso collinare con una superficie agricola di circa 18.000 ettari di cui 6100 dedicati alla viticoltura. Tutta l’area di Conegliano Valdobbiadene è protetta dalla riva sinistra dal fiume Piave e a nord dalle Dolomiti; il clima invece è mite grazie alla presenza del mar Mediterraneo che rende la zona più favorevole alla coltivazione. A testimoniare la grande qualità del prosecco prodotto da questa storica terra è anche il riconoscimento DOCG ottenuto nel 2010

Cavalièr Brut è uno Spumante Millesimato prodotto con uve Glera coltivate nella splendida zona tra Conegliano e Refrontolo, da oltre 25 anni condotte secondo i principi dell’agricoltura Biologica. La vendemmia avviene durante la prima metà di settembre attraverso la raccolta a mano seguita da un’accurata selezione dei grappoli e di una pigio-diraspatura soffice. La vinificazione avviene secondo il Metodo Martinotti, ovvero con una prima fermentazione in acciaio inox ed una seconda in autoclave sui propri lieviti in modo da conservare la fragranza dei profumi e degli aromi. Al bicchiere è giallo paglierino con riflessi verdolini caratterizzato da un perlage fine e persistente. Al naso prevalgono sentori di frutta a polpa bianca come mela e pera. Al palato è ampio, fruttato e ben equilibrato dotato di una buona persistenza gusto-olfattiva che sprigiona sensazioni di freschezza. 

Informazioni aggiuntive

Produttore

Az. Agr. Zardetto Spumanti

Regione

Veneto

Formato

0,75 litri

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