Beschreibung
Champagner CARTE NOIR Brut
Haus. JEAN PAUL DEVILLE
Der Keller, das genießt ein außergewöhnliches Terroir, befindet sich in Verzy, Nur zwanzig Kilometer von Reims entfernt, und kann auf Weinberge zählen, die als "Grand Cru" klassifiziert sind, was bedeutet, dass es nur identifiziert 17 der Aggregate 324 Crus, aus denen das regionale Weinbaumosaik der Champagne besteht. Jean Paul jährlich, aus den verschiedenen Weingärten des Unternehmens, sammelt Trauben mit sehr unterschiedlichen Eigenschaften und Besonderheiten, um einzigartigen Champagner zu erhalten, Komplex, artikuliert und voller Charakter, so viel in den Düften wie im Geschmack wie "Schwarze Karte" das ist hauptsächlich vinifiziert(75%) mit Pinot Noir und dem restlichen Chardonnay. Es ist ein ausgezeichneter und raffinierter Champagner, der mit einem 70% von Vintage Wein, zu dem a 30% in Wein gereifter Reservewein. Im Glas hellgolden mit strohgelben Reflexen. Feine und gleichmäßige Perlage. Frische Aromen in der Nase, mineralisch und fruchtig und verführt mit einer zart gerösteten Nuance. Am Gaumen ist es ausgeglichen, elegant und raffiniert, mit einem angenehm herzhaften Abgang.
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