Champagner CARTE NOIR Brut, Jean Paul Deville

35,00

Jean Paul Deville Haus

Traditioneller Champagner, Fresko, Mineral sehr gut geeignet für Aperitifs und als Beilage während der Mahlzeit. Il Pinot Nero gli conferisce un’ottima eleganza e lo Chardonnay la morbidezza tipica della regione da cui proviene.

Paarung: Ideal zu Vorspeisen, ungewürzter Aufschnitt, Büffelmozzarella und mit Zubereitungen auf Fischbasis wie Sushi, Sashimi,Tartar und erste Gänge mit Fischsaucen oder Fischhauptgerichten, sowohl gedünstet als auch gegrillt.

Ausverkauft

Beschreibung

Champagner CARTE NOIR Brut

Haus. JEAN PAUL DEVILLE

Der Keller, das genießt ein außergewöhnliches Terroir, befindet sich in Verzy, Nur zwanzig Kilometer von Reims entfernt, und kann auf Weinberge zählen, die als "Grand Cru" klassifiziert sind, was bedeutet, dass es nur identifiziert 17 der Aggregate 324 Crus, aus denen das regionale Weinbaumosaik der Champagne besteht. Jean Paul jährlich, aus den verschiedenen Weingärten des Unternehmens, sammelt Trauben mit sehr unterschiedlichen Eigenschaften und Besonderheiten, um einzigartigen Champagner zu erhalten, Komplex, artikuliert und voller Charakter, so viel in den Düften wie im Geschmack wie "Schwarze Karte" das ist hauptsächlich vinifiziert(75%) mit Pinot Noir und dem restlichen Chardonnay. Es ist ein ausgezeichneter und raffinierter Champagner, der mit einem 70% von Vintage Wein, zu dem a 30% in Wein gereifter Reservewein. Im Glas hellgolden mit strohgelben Reflexen. Feine und gleichmäßige Perlage. Frische Aromen in der Nase, mineralisch und fruchtig und verführt mit einer zart gerösteten Nuance. Am Gaumen ist es ausgeglichen, elegant und raffiniert, mit einem angenehm herzhaften Abgang.

Zusätzliche Information

Hersteller

Jean Paul Deville

Region

Champagner, Frankreich

Datenblatt

Alkoholischer Grad : 12,0%

Trauben : 75% Spätburgunder 25% Chardonnay

Art : Champagne Brut AOC

Wein machen: Vendemmia agosto/settembre, fermentazione in inox e parte in legno, 2 fermentazione in bottiglia per 24/30 Monate, assemblaggio con vini di altre annate.

Bedienung : 8° / 10 ° Grad in Ballonflöte

Format

0,75 l

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