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Brut ROSE’ Spätburgunder, Das. Zählt Vistarino

66,00 59,40

Das. Agr. Zählt Vistarino

Der Pinot Nero Brut Blanc de Noir wird nach der Martinotti-Methode hergestellt (lange Charmat-Methode): Weinbereitung in Stahl und Referenzierung im Autoklaven 6 Monate. Elegante Blase, Nicht anspruchsvoll, das passt perfekt als Aperitif, sondern auch während des Essens. Mit feiner Perlage und eleganten fruchtigen und blumigen Aromen, es erobert den Gaumen dank seiner Zartheit und Frische.

Paarung: Ideal für Aperitifs und mit Aufschnitt, mit Brezeln, Pizza, Panini. Auch für unverbindliche Mahlzeiten geeignet, die auf ersten Gängen mit Fischsaucen oder zweiten Gängen mit gedünstetem oder gegrilltem weißem Fleisch basieren.

Solo 2 Stücke zur Verfügung

Beschreibung

Pinot Nero "Rosè" Brut

Das. Agr. CONTI VISTARINO

Giorgi di Vistarino ist seit dem 15. Jahrhundert die Familie, die dieses landwirtschaftliche Anwesen in der Gemeinde Rocca de Giorgi im Oltrepò Pavese besitzt und im Laufe der Zeit dazu beigetragen hat, die enge Verbindung zwischen Weinbau und Terroir zu definieren. Im 19. Jahrhundert importierten und pflanzten sie als erste Pinot Noir-Stecklinge als heute, mit 140 Hektar Weinberge, repräsentiert den größten Teil der Produktion. Unternehmen, das eine Erweiterung von gut hat 826 Hektar, die 80% der Gemeinde Rocca de Giorgi einnehmen: 640 Hektar sind aus Wäldern, waschen, Ackerland und Baumpflanzen e 188 Hektar Weinberge, die über das gesamte Grundstück verteilt sind, suchen nach den besten Böden mit den besten Expositionen für die Weinberge. Die Kalkstein- / Tonböden und der starke Temperaturbereich haben das Vorhandensein von Reben für die Weißweinherstellung und auf jeden Fall gefestigt, nicht nur Pinot Noir, sondern auch Riesling, Pinot Grigio, Chardonnay, Moscato, Kroatien, Barbera und Cabernet haben ihre idealen Lebensräume gefunden. Sie kümmern sich mit äußerster Sorgfalt um das Land und ihre Reben, nicht indem sie die maximalen quantitativen Erträge anstreben, sondern immer das perfekte Gleichgewicht zwischen Natur und Mensch suchen.

Pinot Nero Rosè Brut Es ist der Sekt, der sowohl als Aperitif als auch zum Essen geeignet ist. Hergestellt ausschließlich aus Pinot Noir aus Weinbergen mit 15 Jahre, Die Trauben werden Ende August manuell geerntet und nach der Martinotti-Methode vinifiziert (Metodo Charmat): Die Fermentation erfolgt in Stahl bei kontrollierter Temperatur und anschließend im Feroklaven erneut, auf ihre eigenen Hefen, pro 2 Monate. Unterscheidet sich von "Bruder", in weiß vinifiziert, für die kürzeste Referenzierungszeit und ab dem Zeitpunkt des Pressens: Dies ist intensiver und zielt darauf ab, Farbe und Aromen aus den Trauben zu "extrahieren", um die berühmte Roséfarbe zu erhalten. Im Glas hat es eine schöne blassrosa Farbe und die Nase drückt blumige Aromen von Rosen und fruchtige Noten von Erdbeeren und Kirschen aus. Am Gaumen ist es frisch, mit zarter nicht aggressiver Perlage, vom Abgang ist es weich und zart. Ausgezeichneter unverbindlicher Sekt, der die Rocca de gut repräsentiert’ Giorgi und der Oltrepò Pavese, historisches Gebiet für die Herstellung von italienischen "Blasen".

Zusätzliche Information

Hersteller

Das. Agr. Zählt Vistarino

Region

Lombardei

Format

0,75 l, Karton 6 bt

Datenblatt

Alkoholischer Grad : 12,5%

Trauben : Spätburgunder 100%

Art : Martinotti Methode Sekt (Charmat)

Wein machen : manuelle Ernte Ende August, pressatura, Weinbereitung aus Edelstahl, Referenzierung im Autoklaven 2 Monate auf der Hefe.

Bedienung : 10° / 12 ° Grad

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