Langhe doc BRICCO del DRAGO 2016, Poderi Colla

21,00

los. Agr. Poderi Colla

Langhe doc Bricco del Drago se puede resumir de la siguiente manera: algunos de los mejores vinos del mundo son el resultado de la mezcla, Bricco del Drago es quizás la interpretación italiana más histórica y genuina derivada enteramente de uvas nativas piamontesas..

emparejamiento: ideal con importantes embutidos y quesos curados, con primeros platos con salsa de carne y segundos platos con carne, especialmente a la parrilla. Por qué no, anche da solo

Disponible

Descripción

JARRA del DRAGON 2016 Langhe doc

los. Agr. Poderi Colla

Hablamos de “dei Colla” como enólogos desde 1700, pero la era moderna comenzó con Peter, clase 1894, quien aprendió el difícil arte de la fermentación en botella por un colaborador de la época que había sido enviado a Francia. La familia Colla es una de las familias que escribió la historia del Piamonte.. Beppe, El hijo mayor de Pietro, en 1956 se hace cargo de la compañía de Cav. Prunotto e, cuando los vinos piamonteses todavía eran poco conocidos, lo hace famoso en el mundo. Además, participa en la redacción de las especificaciones de los vinos de las Denominaciones de Alba y busca constantemente la calidad: es el primero en años 60 para vinificar las uvas de las mejores posiciones por separado e introducir la palabra Crù en la etiqueta.

Jarra de DRAGON Es un vino tan especial que es el único vino de mesa que ha obtenido la delimitación de la zona de producción con un decreto del Presidente de la República de 1987. La familia Colla produce este Supervino desde 1969 exclusivamente de dos uvas: Dolcetto y Nebbiolo cultivados, en dos lados diferentes, del Bricco del Drago. La orografía de este cerro es totalmente diferente a las habituales de la zona ya que está formada por arena., toba, rocas de forma totalmente desigual desde la cima hasta el valle, y el microclima creado por el viento hacen que estos viñedos le den a estas uvas una complejidad y estructura increíble que dan lugar a un vino extremadamente elegante, agradable y de extraordinaria longevidad. En copa es de color rubí muy intenso y profundo, con los tonos violáceos típicos del dolcetto. La nariz desarrolla notas que van desde las especias., con bayas maduras: aromas tan potentes y persistentes, pero a la vez elegante y agradable. Así estas sensaciones se encuentran en el paladar donde se desarrollan a lo largo de un largo considerable con taninos suaves y resistentes que hacen pensar en un vino que puede envejecer mejorando constantemente..

Información Adicional

Productor

los. Agr. Poderi Colla

Región

Piamonte

Ficha de datos

Grado alcohólico : 13%-14%

Uvas : Dolcetto 85% Nebbiolo15%

Tipo : Rosso Fermo “vino da tavola”

vinificación : cosecha de maduración, vinificazione separatamente, maceración 5/8 giorni Dolcetto macerazione Nebbiolo 10/12 dias, invecchiamento almeno 1 anno in botte

Servicio : 16/18 gradi in ballon ampi – decantare 1 ora prima –

Formato

0,75 l

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